Hay versiones tan sencillas de preparar en el mundo de la repostería que no es necesario contar con elementos profesionales para su elaboración ni ingredientes muy costosos. Una de esas recetas es el budín, que es ideal para principiantes.
Hacer esta versión del postre no llevará mucho tiempo y será perfecta para sorprender a los comensales con una rica combinación de sabores. Este budín además es sin TACC, y no incluye harinas ni huevos.
La receta se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer el budín son:
400 g de manzana
20 g de gelatina sin sabor
100 g de azúcar
10 ml de esencia de vainilla
Canela c/n
El ingrediente principal son las manzanas.
Lo primero que se debe hacer es pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Luego, se colocan en un procesador y se agrega la cantidad de agua necesaria para formar una pasta. Este paso también se puede hacer en una licuadora.
Una vez lista, se lleva la preparación a una olla y se agrega la azúcar y la gelatina. Se integran bien con ayuda de una paleta y se calienta a fuego medio sin dejar de revolver. Cuando todo esté bien unido, se retira de la cocción.
Esta receta se hace sin horno.
Posteriormente, se lleva la preparación a un bowl y se añade la vainilla. Se bate con ayuda de una batidora eléctrica hasta que triplique su tamaño. Este proceso puede demorar aproximadamente unos 10 minutos, pero es necesario para garantizar que el postre tendrá el tamaño deseado.
Para el armado del budín, se debe preparar un molde con papel manteca. Verter la mezcla y distribuirla por todo el recipiente. Se lleva a la heladera y se refrigera por un mínimo de 3 horas. Cuando tenga una consistencia esponjosa, se podrá desmoldar y decorar opcionalmente con canela, un ingrediente que ayuda a resaltar el sabor de la manzana en las recetas. Esta receta rinde aproximadamente entre 8 y 12 porciones.