Son variados y cuantiosos los platos que podemos disfrutar en ciertos momentos del día y, si del desayuno o de la merienda se trata, uno de los predilectos por muchos son las medialunas.
Tanto en su versión dulce como salada, las medialunas son una opción versátil y exquisita, y que, por ende, puede combinarse con otros ingredientes para convertir a esta alternativa en todo un deleite al paladar. Jamón y queso, azúcar impalpable, dulce de leche o chocolate son algunos de los tantos ingredientes que le podemos añadir a este plato para realzar aún más su exquisito sabor.
Las medialunas, una opción perfecta para disfrutar con unos ricos mates u otra infusión.
En el día de hoy, te traemos la versión más saludable de las medialunas, más precisamente las medialunas keto, para seguir disfrutando de este plato sin dejar de cuidar tu cuerpo. El procedimiento consta del uso de unos pocos ingredientes y el paso a paso es muy sencillo de replicar, el cual fue compartido desde la cuenta de Instagram “@essenamorarte”.
Ingredientes secos:
20 gramos de harina de lino dorado
1 cucharada colmada de psyllium
1 cucharadita de levadura seca
200 gramos de harina de almendras (o almendras molidas)
6 gramos de goma xantica
Pizca de sal
Una cucharadita de polvo de hornear
Ingredientes líquidos:
40 gramos de agua
4 huevos
1 cucharada de vinagre
80 gramos de eritritol o el edulcorante que prefieras
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de esencia de vainilla
Procedimiento:
El primer paso para elaborar tus medialunas keto consiste en colocar los ingredientes líquidos por un lado en un recipiente, y los sólidos por otra parte en otro.
Prepará estas medialunas saludables para cuidar tu cuerpo pero sin dejar de disfrutar.
Luego, vas a formar una preparación de consistencia pegajosa y vas a dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente. Pasado el tiempo, vas a dejarla reposar unas 12 horas en la heladera para que la miga de las medialunas sea grandiosa.
Te sorprenderá el exquisito sabor de estas medialunas keto.
Cumplido este paso, vas a amasarla y estirarla muy bien con papeles film o separadores, agregando harina de almendras para estirarla mejor. Cortá los triángulos para así formar las medialunas y las vas a pasar a una placa de silicona llevándolo a horno apagado por una hora y con un recipiente con agua caliente debajo para que aumenten su tamaño. Cumplido este tiempo, las vas a cocinar allí durante 40 minutos a 190 °C y, de este modo, ya estarán listas para disfrutar.