¿Con ganas de innovar en la cocina y cenar como campeón en casa? Mirá cómo podés hacer una versión tan única como exquisita del clásico pastel de papa que, en esta oportunidad, estará elaborado con una base de masa de tarta. Se trata de una receta casera muy deliciosa, suave por dentro y crujiente por fuera para deleitar a toda la familia.
Los profesionales de la gastronomía aseguran que, una vez que pruebes esta delicia, la convertirás en tu nueva elaboración favorita. En ese sentido, podés ir agregando o quitando productos alimenticios a tu gusto para preparar el relleno que más te guste y reversionar aún más este pastel de papa a la masa.
Postal de un sabroso pastel de papa a la masa.
Ingredientes:
500 g de carne molida/picada.
2 huevos duros y aceitunas c/n.
1 morrón, 1 cebolla y verdeo fresco.
500 g de puré de papas (o más).
1 tapa de tarta (criolla o de hojaldre).
200 g de queso muzarella.
Aceite de oliva, sal y condimentos a gusto.
Descubrí cómo es el paso a paso de este riquísimo pastel de papa a la masa.
Cómo elaborar este exquisito pastel de papa a la masa:
En un molde aceitado, poné la tapa para tarta y llevala a precocinar a fuego medio-bajo en el horno. También poné a hervir la papa para hacer el puré de tu pastel de papa a la masa.
Luego, tenés que picar las verduras bien chiquitas para saltearlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Cociná la cebolla, el morrón y un poco de verdeo por unos 10 minutos antes de sumar la carne molida/picada y salpimentá a gusto. Remové bien para que todo se integre.
Mientras el relleno se cocina, no te olvidés de hacer el puré de papa con sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y la parte verde del verdeo fresco.
Nadie querrá perderse una porción de esta exquisitez.
Cuando el salteado ya está listo, incorporá en este unas aceitunas verdes picadas y los dos huevos duros picados o en rodajas por encima del relleno.
Llegó el momento de armar este pastel de papa a la masa. Poné el relleno encima de la masa semicocinada y agregás el queso muzzarella por encima en rodajas o rallado.
Culminá esta receta casera colocando el puré de papa por encima y llevalo al horno a 200° por 20-30 minutos o hasta que esté bien dorado.
Listo, ya podés disfrutar de tu pastel de papa a la masa para redoblar en sabor al clásico de las cocinas argentinas. ¡Buen provecho!