La masita seca es uno de los postres más fáciles de hacer en casa, ideal para aquellas personas que no tienen mucha experiencia en la repostería. Por eso, es una receta que no puede faltar en las anotaciones, especialmente cuando se espera visita en casa.
Es que esta preparación rinde para muchas porciones, y es ideal para servir durante la merienda. Es que la masita seca va muy bien con las bebidas calientes, y se puede hacer de varios sabores para el gusto de todos los comensales.
Esta masita se hace en menos una hora.
Ingredientes para hacer la masita seca:
180 gr de manteca
Esencia de vainilla
Pizca de sal
80 gr de azúcar impalpable
30 gr de clara
220 gr de harina 0000
Leche o agua
Chocolate semi amargo
La receta se puede bañar en chocolate.
El primer paso para hacer esta receta es colocar en un bowl la manteca y mezclarla con la azúcar hasta que quede todo bien unido. Este proceso se puede realizar con una paleta de plástico. Luego, se añade la esencia de vainilla.
Se añade la clara, la pizca de sal, la leche o el agua, y la harina tamizada. Se mezcla hasta conseguir una preparación homogénea y sin grumos. En ese momento, se puede preparar una fuente para horno con manteca o papel antiadherente.
La preparación se hace al horno.
Una vez esté listo, se coloca la masa en una manga y se hacen las formas de la masita de acuerdo al gusto de cada persona. Debido a que se pueden obtener muchas porciones, se pueden hacer de diferentes formas.
Se cocinan a 180 °C por 20 minutos o hasta que estén doradas. Se dejan enfriar, y algunas se pueden bañar en chocolate semi amargo derretido. Se espera a que se seque y estarán listas para servir y comer. En caso de querer guardar las porciones restantes, lo mejor es conservarlas en un recipiente con tapa en un lugar seco y fuera de la heladera.