Sin dudas, son muchas las personas que intentan mantener una alimentación saludable aún en épocas de bajas temperaturas y aquí traemos una idea para que la pongas en práctica, se trata de la tarta de polenta.
Considerada como una versión original y saludable, esta receta es la recomendación perfecta para aquellas personas que están dando sus primeros pasos en la cocina.
Hacele frente al frío con este rico plato de comida.
Simple y sencilla, solo necesitarás estos ingredientes: 2 cebollas medianas, 3 rodajas de calabaza, 1 huevo, crema de leche, sal, pimentón dulce y condimento para pizza. En cuanto a la masa de la tarta, ocuparás: 1 y 1/2 taza de agua, 1/2 taza de polenta, mozarela y queso rallado.
Con los elementos sobre la mesa, nos ponemos manos a la obra. Primero, realizamos el relleno que más nos guste, en esta ocasión, pelamos y cortamos la cebolla en pluma y la calabaza en rodajas que vas a reducir a cubitos pequeños.
Disfrutá de un menú saludable del que nadie de podrá resistir. Fuente: (El Repost-ero)
Cuando hayas terminado de cortar las verduras del relleno de la tarta sin gluten, colocamos en un sartén la cebolla con un chorrito de aceite y un poco de sal. Revolvemos hasta que quede blandita y dorada.
A continuación, sacamos la cebolla y reutilizamos el sartén con la calabaza a la que condimentaremos con sal, pimentón dulce y adobo para pizza. Una vez dorada, le agregamos un poquito de agua para que se ablande.
Con el relleno de verduras listo, iniciamos el proceso de elaboración de la masa para la tarta. Buscamos una olla, le incorporamos agua, pimentón, sal y le agregamos de a poco la polenta en forma de lluvia hasta obtener una textura suave.
Sorprendé a tus comensales con un gratinado que le dará un sabor especial a tu tarta de polenta.
Ahora, trasladamos la polenta a un molde de tartera previamente aceitado con aceite de oliva o el que tengas y con una cuchara o espátula, desparramos este elemento y lo distribuimos. Reservamos hasta que se enfríe.
Por otro lado, terminamos el relleno de esta exquisita tarta. En un recipiente, incorporamos un huevo, crema de leche, la cebolla y los cubitos de calabaza que cocinamos en uno de los pasos anteriores.
Pasamos el relleno a la tarta, espolvoreamos queso rallado y trozos de queso mozarela y lo llevamos al horno hasta que quede completamente gratinado y estará listo para que lo saques y desmoldes. ¡Buen provecho!