Cuando se acerca el fin de semana, ya comenzamos a sentir esas ganas de preparar varias recetas para poder compartir con la familia o los amigos. Pero, ¿por qué no deleitarte este jueves a la noche o viernes con estas galletitas que vas a resolver en cuestión de pocos minutos y que te van a encantar por lo ricas que son?
Galletitas bicolor.
Ingredientes
-2 tazas de harina de almendras o la que tengas
-1/4 de taza de miel
-3 cucharadas de manteca de coco o aceite de coco, que esté derretida y fría
Para decorar
-1 taza de chocolate picado o chispas de chocolate
-Pistachos picados y, si es posible, frambuesas
Llevalas a horno.
Preparación
Lo primero que vas a hacer es poner a calentar el horno a 180 grados mientras preparás las galletitas. En un recipiente, vas a colocar todos los ingredientes y vas a mezclar muy bien hasta que todo se integre. Cuando veas que ya obtuviste una masa homogénea, también vas a ver que se puede desmoronar un poquito la mezcla.
Esta opción bicolor te va a fascinar.
Sobre una mesada o una hoja de papel manteca, podés colocar la masa y, con un cortador o una taza pequeña, formá las galletitas. Vas a ir colocándolas con mucho cuidado sobre la bandeja apta para horno que esté forrada con papel manteca o enmantecada y enharinada. Tratá de que haya suficiente espacio entre cada una de las galletitas para que no se peguen durante la cocción.
Galletitas divididas.
Te van a quedar riquísimas.
Lucite con esta idea.
Vas a hornear las galletitas durante unos 15 minutos, y cuando estén doraditas, las vas a sacar y dejar enfriar. Para la decoración, derretí el chocolate a baño maría a fuego medio y retíralo del fuego. Sumergí la mitad de cada galleta en el chocolate derretido y colocalas en una bandeja para hornear. Mientras el chocolate aún esté húmedo, espolvoreá los pistachos y las frambuesas por encima. Por último, dejá que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente durante 20 minutos.