El fin de semana oficialmente llegó y ello significa que es el momento perfecto para poner manos a la obra y dedicar así más tiempo a la cocina para preparar ricos platos, tanto salados como dulces. Y si de platos dulces hablamos, en esta oportunidad te traemos una alternativa que te encantará y seguramente a tu familia también: unas mini tartitas con mermelada de frambuesa.
La elaboración de estas exquisitas mini tartitas es muy sencilla, también tenés que saber que son necesarios pocos ingredientes para llevar a cabo este proceso en casa.
Prepará en simples pasos estas mini tartitas. Fuente: (@untoquemassdulce)
Por todo ello, es momento de tomar nota de todos los ingredientes y el paso a paso de esta receta para que sorprendas a tus seres queridos con esta delicia, perfecta para compartir a la hora de la merienda y junto a unos ricos mates.
Ingredientes:
Para la mermelada:
1 taza (150 gramos) de frambuesas frescas o congeladas y picada (u otra fruta)
½ taza (100 gramos) de azúcar granulada, glass u otro endulzante
¼ taza (60 gramos) de agua
2 cucharadas (14 gramos) de almidón o fécula de maíz
Para la masa quebrada:
125 gramos de mantequilla vegana en bloque y a temperatura ambiente
1 1/3 tazas (220 gramos) de harina para todo uso (y un poco extra para enharinar)
1/3 taza (35 gramos) de azúcar glass
3 cucharadas (45 gramos) de agua
Modo de elaboración:
Como paso inicial de la elaboración de estas mini tartitas, deberá elaborarse la mermelada (en caso contrario, podés comprar una ya lista para implementar). En primer lugar, tendrás que añadir en una cacerola chica todos los ingredientes, integralos y combinalos todos hasta obtener una mezcla libre de grumos.
La mezcla debe colocarse a fuego medio y tendrás que triturar la fruta. Deberá espesar, por lo que ello implicará un lapso de tiempo de entre 5 o 10 minutos. Una vez lista, retirala del fuego y dejá que se enfríe.
Con un cortante crearás las mini tartitas. Fuente: (@untoquemassdulce)
Por otro lado, lo que tenés que hacer es unir los demás ingredientes mencionados para crear así la masa de las tartitas, la cual debe tener una consistencia suave. Al mismo tiempo, precalentá el horno a 180 °C.
De este modo se verán previamente a que las coloques dentro del horno. Fuente: (@untoquemassdulce)
La masa deberá estirarse y luego cortarse por medio de un cortador de galletitas. Ya listo este paso, y una vez enharinado el molde, las colocarás en cada hueco, realizando una leve presión. Añadí la mermelada y llevalas al horno durante 20 minutos o hasta que se doren. Dejá enfriar y luego disfrutá de unas riquísimas mini tartitas de frambuesa.