Aunque parezca increíble, no es tan difícil realizar queso en nuestras propias casas. Por esta razón, en el presente artículo, te contamos cómo podés hacer queso mascarpone desde tu cocina.
Para realizar la receta del queso mascarpone, primero, necesitarás colocar en un recipiente un litro de crema de leche y calentarla a 85 grados. Más tarde, dejá enfriar y agregale 15 ml de jugo de limón.
Así debe quedar el queso en el repasador
Luego, volvé a calentar el queso mascarpone a 85 grados y dejalo en un bowl envuelto con papel film por tres horas. Finalmente, pasalo a una repasador que se encuentre arriba de un colador y de un bowl, y dejalo en la heladera toda la noche. A la mañana siguiente, verás cómo ya tenés tu queso listo para usar.
El queso mascarpone tiene un sabor único
Una receta súper fácil
Por otro lado, además del queso mascarpone, te dejamos la receta para que hagas tortas fritas, para las que necesitarás los siguientes ingredientes: un kilo de harina 0000 ó 000, 300 gramos de grasa de grasa derretida y una cucharada de sal gruesa en medio vaso de agua caliente.
El primer paso será mezclar muy bien hasta obtener una masa no muy blanda, sobar hasta que haga ampollas y dejar descansar. Luego, tendrás que cortar el bollo en porciones y estirar hasta darle forma de masa de pizza. Más tarde, pinchar con un tenedor la superficie y cocinar a la parrilla por ambos lados hasta que se dore.