Si hay un plato de comida que la mayoría de los argentinos aman, pero que muchas veces no querés comer porque sentís que te engordan, son las empanadas. Hay muchas variedades, pero la más conocida es la rellena de pollo. En esta oportunidad, te compartimos una receta un poco más saludable para que las disfrutes sin culpa.
Empanadas. Fuente: (@anaioele)
Ingredientes
- 100 gramos de harina de garbanzos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal
- Agua tibia
- Relleno a elección: pollo troceado, vegetales, queso (como se usó en este caso)
Paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes para esta receta riquísima y muy simple, vas a colocar en un recipiente la harina de garbanzos y el aceite de oliva. Agregá la sal y el agua tibia, y mezclá todo bien hasta que quede completamente integrado.
Mezclá los ingredientes.
Formá el bollo de masa homogénea.
Cuando ya logres tener esa masa homogénea, es decir, que no se pegotee en tus manos y sea muy manejable, vas a estirarla sobre la mesada de tu cocina. Si hace falta, vas a usar un poco más de harina para estirarla mejor. Luego, buscá alguna tapa de envase para formar los discos de estas empanadas, tal como te mostramos en estas imágenes.
Formá los discos.
Una vez que tengas los discos listos, vas a comenzar a rellenar estas empanadas según tu gusto. En este caso, se usaron trozos de pollo y verduras, y por último, se sumó un trozo de queso para que quede mucho más rica. Cuando termines este paso, colocá las empanadas sobre una placa apta para horno.
Llevar a horno.
Llevá las empanadas al horno por al menos 20 minutos. Una recomendación: podés colocar un poco de yema de huevo sobre ellas para que queden más doradas. Una vez que estén listas, ya podés disfrutarlas a pleno.