La salsa bechamel es riquísima y suele ser usada para esos platos de pastas un fin de semana o durante la semana que queremos acompañar algún plato con carnes. Sin embargo, lleva ingredientes que quizás hacen aumentar bastante las calorías y es por eso que en esta nota te compartimos una idea más saludable.
Salsa bechamel.
Ingredientes
- Media taza de semillas de girasol
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de fécula de mandioca o almidón de maíz
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Paso a paso
Esta receta es muy fácil y vas a ver que el resultado te va a enamorar. Se trata de usar las semillas de girasol con un fin súper rico que descubrirás acá. Primero, en un recipiente colocá las semillas con el agua y dejá reposar por un rato. La idea es que se hidraten bien. Luego, colar eso y a las semillas las llevás a una licuadora o procesadora junto a las tazas de agua y al almidón de maíz o el que hayas elegido para este paso a paso.
Lavar e hidratar las semillas.
Licuar.
En un recipiente vas a colocar esta preparación y le vas a sumar la sal, pimienta y nuez moscada. Mezclá bien. Revolvé y cociná esta salsa durante al menos 15 minutos para que se vuelva más espesa.
Llevar la mezcla a un recipiente.
Agregar nuez moscada, sal y pimienta.
Generalmente, a esta salsa muy conocida, se le suele agregar leche o manteca, o ambas, para que se vuelva más espesa y sabrosa. Pero, en este caso, queríamos ofrecerte este paso a paso saludable y sin lácteos para que no te sume tantas calorías y grasas, y te sigas sintiendo liviana. Es un comodín para esos platos de fin de semana y te va a encantar su sabor. Ponete las pilas y lucite en la cocina de casa con este paso a paso muy simple y práctico.