El verano es la época ideal para disfrutar de los mangos. Estas frutas tropicales no solo son frescas, sino que también son perfectas para hacer una mermelada de mango casera. Lo mejor es que no necesitás ser un experto en la cocina para hacer esta receta, solo debés contar con algunos ingredientes simples y un poco de tiempo.
Hacer mermelada de mango casera es una forma práctica de disfrutar el sabor de esta fruta tropical por más tiempo. Con esta receta fácil, el mango se convierte en protagonista de una mermelada riquísima, que es ideal para acompañar cualquier desayuno o merienda.
El verano es la época ideal para disfrutar de los mangos. Fuente: (Instagram)
Para preparar una mermelada de mango casera que rinde varios frascos, se necesitan 12 mangos, 250 ml de agua y entre 200 y 250 gramos de azúcar, dependiendo de qué tan dulce se prefiera.
El primer paso es pelar los mangos y retirar las semillas, quedándose solo con la pulpa. Luego, colocarla en una licuadora junto con los 250 ml de agua y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez licuado, colás el líquido para eliminar las fibras de la fruta.
Hacer mermelada de mango casera es una forma de disfrutar el sabor de esta fruta tropical. Fuente: (Instagram)
Con la preparación lista, volcarla en una cacerola y agregar el azúcar. Es importante mezclar bien para que el azúcar se disuelva. Llevar la mezcla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue o se queme. El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos, hasta que la mermelada espese y tome una consistencia más densa.
Una vez lista, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fría, envasar en frascos limpios y secos. Guardarla en la heladera para conservar su frescura.
Bien almacenada en frascos herméticos y refrigerada, la mermelada puede durar varias semanas. Fuente: (Instagram)
Bien almacenada en frascos herméticos y refrigerada, la mermelada puede durar varias semanas, manteniendo intacto su delicioso sabor. Hacer esta preparación casera no solo permite aprovechar la temporada del mango, sino también disfrutar de una alternativa sin conservantes.
Esta mermelada de mango es perfecta para acompañar tostadas, galletitas o incluso para rellenar tortas. Además de ser una opción riquísima, permite aprovechar al máximo la temporada de esta fruta tropical.