¿Sos fan de las mermeladas caseras y te gusta probar combinaciones fuera de lo común? Entonces, esta receta es para vos. La mezcla de naranja con mango no solo asombra por su sabor intenso y refrescante, sino también por esa textura suave con pedacitos que se deshacen en la boca. Es perfecta para untar en tostadas crocantes, acompañar un budín, para preparar tartas o simplemente para degustar algo dulce y natural. Continuá con la lectura de esta nota y descubrí cómo preparar esta tentadora mermelada de naranja y mango.
Hacer esta mermelada de naranja y mango no tiene vueltas: en un rato podés preparar varios frascos que te van a durar semanas, aunque te advertimos... vuela. Esta dupla tropical-cítrica es ideal para darle un giro distinto a tus desayunos o meriendas, y además es una excelente opción para regalar. Animate a preparar esta bomba frutal que combina lo mejor del sabor del fruto carnoso con el toque ácido y brillante del cítrico. Sin dudas, te va a encantar a vos y a todos tus invitados.
Es irresistible esta mermelada.
Anotá esta receta porque no te la podés perder. Este preparado casero no solo es fácil de hacer, sino que te va a sorprender por lo increíble que queda. Si todavía encontrás esta fruta tropical en la verdulería, aprovechala. Y si fuiste de los que se avivaron y guardaron unos trocitos en el freezer para tener mango todo el año, es el momento de sacarlos del freezer. Buscá el delantal y preparate para hacer esta mermelada de naranja y mango que es una verdadera delicia.
Todas las preparaciones a base de mango son deliciosas.
Ingredientes
4 naranjas grandes
2 mangos
1 taza de agua
400 g de azúcar.
Preparación
Elegí mangos bien maduros y jugosos. Pelalos, sacales el carozo (reservalos) y cortalos en cubos. Hacé lo mismo con las naranjas: retirales la cáscara, las semillas y la parte blanca, y cortalas en trocitos pequeños.
Colocá las frutas en la licuadora junto con un poco de agua. Si preferís una textura con trocitos, no hay que licuar demasiado. Volcá la mezcla en una cacerola y agregá el azúcar. Mezclá bien hasta integrar todo y sumá los carozos de los mangos. Para realzar el sabor, podés incorporar un poco de ralladura de cáscara de naranja (solo la parte externa, sin lo blanco).
Llevá la preparación a fuego suave con la olla semitapada y cociná durante 1 hora y 15 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Para comprobar si está lista, poné una cucharadita de la mezcla en un plato y pasá una cuchara por el centro: si no se vuelve a unir, ya está, sino cociná unos minutos más.
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Llegó el momento de envasar. Verté la mermelada de naranja y mango caliente en frascos de vidrio previamente esterilizados. Cerralos bien y colocalos boca abajo hasta que se enfríen. De esta manera, se conservan mejor por más tiempo.