Los expertos del arte culinario dan a conocer muy a menudo recetas tan sencillas y ricas de hacer como rápidas y económicas para disfrutar en cualquier momento del día. Tal es el caso de la mermelada de naranja y zanahoria, que se realiza siguiendo muy pocos pasos y cuya textura ofrece una experiencia increíble gracias a su combinación de sabores.
Preparar esta delicia para deleitar a tu familia durante la merienda resultará muy fácil de llevar a cabo y, lo mejor de todo, no necesitarás de muchos ingredientes. Asimismo, podrás guardarla en frascos herméticos de vidrio para conservarla en la heladera y utilizarla cuando desees disfrutar de una tarde diferente, gracias a su aroma y sabor.
Ingredientes para preparar la mermelada de naranja y zanahoria.
Ingredientes para nuestra mermelada casera:
450 gr de pulpa de naranja.
100 gr de zanahoria rayada.
Cáscaras de 3 naranjas.
Jugo de medio limón.
230 gr de azúcar.
El paso a paso de la mermelada de naranja y zanahoria. Fuente: (@josecarrerag)
Preparación:
Para elaborar esta mermelada de naranja y zanahoria casera, tenés que seguir al pie de la letra nuestra receta. En principio, pelá las naranjas y retirá todas sus cáscaras, ya que con ellas obtendrás tiras finas que se agregarán a los gajos de naranja sin semillas; pues tenés que chequear que todas estén libres de ellas.
Reservá tanto las cáscaras cortadas como los trozos de las pulpas, puesto que tenés que comenzar a pelar la zanahorias y rallarlas. Atención, si preferís un sabor más suave, podés poner a hervir agua y colocar las cáscaras de naranja durante 4 minutos. Esto nos ofrecerá una textura mucho más suave al paladar.
Mermelada casera lista para degustar.
Luego, tenés que buscar una olla para agregar tanto los gajos de naranjas como las cáscaras blanqueadas, las zanahorias ralladas y el azúcar. Mezclá bien para que todo se integre y no te olvidés de sumar el jugo de medio limón antes de prender la hornalla.
Por último, cociná a fuego alto hasta que empiece a hervir y, de inmediato, continúa con la mermelada a fuego medio, removiendo de vez en cuando para asegurarte de que nada se pegue. De esta manera, en 40 minutos vas a disfrutar de una exquisita mermelada de naranja y zanahoria, aunque primero es mejor dejarla enfriar. ¡Listo!