La sandía es una de las frutas más queridas y consumidas durante el verano porque es fresca, liviana y perfecta, perfecta para los días de calor. Lo que muchos no saben es que su cáscara también puede aprovecharse y transformarse en una receta dulce, colorida y original, como lo son las gomitas.
Esta preparación de gomitas de cáscara de sandía son una forma deliciosa de reducir el desperdicio y, al mismo tiempo, preparar un snack artesanal con pocos ingredientes.
Aprovechar la cáscara de sandía nunca fue tan fácil y tan rico.
Su textura firme y su sabor dulce recuerdan a los caramelos frutales, pero a la vez la receta posee un toque casero que las hace únicas.
En esta nota, Minuto Neuquén te enseñará cómo hacer gomitas dulces usando la parte blanca de la cáscara de sandía, una receta fácil, económica y perfecta para sorprender a grandes y chicos.
La cáscara de sandía se transforma en un snack digno de confitería artesanal con esta receta.
Vas a necesitar:
Parte blanca de la cáscara de una sandía
Azúcar (cantidad necesaria)
Colorante vegetal rojo o del tono que prefieras
Esencia de vainilla o limón (opcional)
Un toque de colorante y azúcar bastan para lograr el efecto ‘caramelo’ más tentador del verano.
Paso a paso
Cortar la parte blanca de la cáscara de sandía en tiras finas o cubos pequeños, quitando toda la piel verde exterior.
Colocar las tiritas en una olla con agua y hervir durante 10 minutos para ablandarlas un poco. Escurrir bien.
En la misma olla, añadir azúcar hasta cubrir las tiras de sandía y unas gotas de colorante vegetal.
Cocinar a fuego medio, revolviendo cada tanto, hasta que el azúcar se disuelva y la cáscara tome un color brillante y una textura acaramelada.
Retirar del fuego y disponer las tiras sobre papel manteca o una bandeja para que se sequen.
Una vez frías, pasar las gomitas por azúcar para darles un toque extra de dulzura.
Conservar en frascos herméticos o bolsitas de vidrio.