Las pastas a veces son un clásico de los fines de semana, en realidad, podrías comer unos ricos ravioles o fideos cuando sea, pero lo más importante es acompañarlos con una buena salsa que te salve. Si bien la boloñesa siempre es el clásico, también hay otras opciones.
Por ejemplo, podrías hacer una salsa alfredo con muy pocos ingredientes y en simples pasos, ideales para esos días en los que querés comer algo sano, práctico y sin perder tanto tiempo o te agarra con muy pocas ganas de pasar todo el rato en la cocina.
Probá la salsa alfredo que vas a amar.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de salsa alfredo son los siguientes:
50 g de manteca
3 o 4 dientes de ajo
200 ml de crema de leche
Especias a gusto (ají, pimentón, albahaca, sal, pimienta)
200 g de queso rallado
Realmente es ideal.
Lo primero que vas a hacer para la preparación de esta salsa es colocar en una cacerola un trozo de manteca y vas a esperar a que se derrita un poco, sin que llegue a quemarse. Cuando esté derretida le vas a agregar los 3 o 4 dientes de ajo que deben estar cortados bien chiquitos.
Cociná a fuego bajo hasta que comiences a ver que los ajos toman un leve color dorado, también tené mucho cuidado de que no se quemen. En ese momento agregá un pote de crema de leche.
No tiene desperdicio.
Mientras la crema se va integrando, también adicioná los condimentos o especias que quieras, por ejemplo, ají, pimentón, albahaca, sal y pimienta a gusto. Remové levemente y agregá también una generosa cantidad de queso rallado.
En otra cacerola andá cocinando la pasta que quieras, cuando esté al dente, incorporala a la cacerola con la salsa alfredo, dejala unos dos minutos y apagá el fuego. Ahí ya podés servir y disfrutar.