Si tenés envases de jugos vacíos y no sabés qué hacer con ellos, lejos de tirarlos al tacho de la basura, prestá atención a este proyecto sostenible y descubrí cómo podés transformarlos en este increíble banneton ecológico y reciclable para tus panes. Generalmente, estos recipientes están elaborados con cartón recubierto de una capa de aluminio o plástico, por lo que son perfectos para dejar reposando la masa durante la segunda fase de fermentación.
De acuerdo a los expertos en gastronomía, el banneton es simplemente un utensilio de panadería que ayuda a darle forma al pan, logrando que este no se expanda en exceso, razón por la que ahora vamos a mostrarte cómo realizar uno casero siguiendo unos sencillos pasos. En concreto, podrás replicar la idea DIY de un panadero artesanal y creador de contenidos digitales, Ramón Garriga de "Gluten Morgen", quien compartió desde su cuenta oficial de Instagram el paso a paso para dar con este fabuloso instrumento de cocina.
Una persona desmoldando su pan desde un banneton ecológico. Fuente: (@gluten.morgen)
Materiales a utilizar:
Envase de jugo o leche vacío.
Tijeras o cutter.
Forro de lino u otro textil.
Foto guía sobre cómo cortar el envase de jugo o leche vacío. Fuente: (@gluten.morgen)
Cómo crear en simples pasos un increíble banneton ecológico tras reciclar un envase de jugo o leche:
Para comenzar con el proceso de reciclaje, tenés que cortar una de las caras de tu envase de jugo o leche vacío. Guiate de las imágenes instructivas para hacerlo correctamente.
Armás el forro de lino para tu banneton ecológico reciclado con un envase de jugo o leche. Fuente: (@gluten.morgen)
El paso siguiente es armar un forro a la medida de tu envase de jugo con lino u otro textil. La idea es colocar esta tela encima del banneton ecológico y, como es un producto artesanal, sus medidas pueden variar ligeramente.
De esta forma quedará tu banneton ecológico reciclado con un envase de jugo o leche vacío. Fuente: (@gluten.morgen)
Como se observa en la fotografía guía superior, tu pan descansará sin problema alguno en este banneton reciclado con un envase de jugo o leche durante la segunda fase de fermentación. ¡Sí, súper fácil, útil y económico para replicar en casa!