Para comenzar la semana de un modo diferente, existen muchas opciones que pueden ser del agrado de la gran mayoría de los integrantes de tu hogar. Y si de facturas se trata, hay una en específico que, en esta nota, te revelaremos cómo preparar: estamos hablando de unos magníficos vigilantes.
La mejor parte detrás de la elaboración de estos fantásticos vigilantes no solamente se vincula con lo fáciles que son de hacer, sino que además son apto veganos.
Prepará estos deliciosos vigilantes para la merienda. Fuente: (@esteficolombo)
No dudes más, y replicá en casa hoy mismo esta receta que te brindará un plato de lo más delicioso y sumamente esponjoso, ideal para disfrutar junto a los más ricos mates.
Vas a necesitar:
Para el amasijo:
500 gramos de harina 0000
10 gramos de sal
30 gramos de azúcar
10 gramos de levadura
250 cc de agua
Para el empaste:
200 gramos de margarina
500 gramos de harina 0000
Para el almíbar:
100 cc de agua
100 gramos de azúcar
Preparación:
Para comenzar con la creación de estos vigilantes que evitarán que gastes en la panadería, lo que tendrás que hacer es colocar la harina sobre la mesada, creando una corona en el centro. Allí añadirás el azúcar, la levadura fresca en trocitos, la sal sobre los bordes del círculo de harina, y poco a poco añadirás el agua, mezclando con las manos hasta que la levadura se disuelva, y formes una masa, la cual deberás tapar y dejar reposar.
Luego tendrás que dejar reposar la masa. Fuente: (@esteficolombo)
Por otra parte, tendrás que crear el empaste, colocando la margarina en un recipiente y luego la harina. Estirá la masa que dejaste reposar y, con ayuda de una espátula, vas a añadirle por encima el empaste creado. Cerrá la masa desde los extremos, aplastala un poco con el palo de amasar, estirala, y repetí este paso una vez más. Llevá la masa tapada a la heladera por 10 minutos.
Estirá la masa, luego lo más finita posible y con forma de rectángulo, y recortá los bordes, y tomando como referencia el ancho de tu mano, cortá tres tiras, con las cuales luego cortarás triángulos, enrollando con las dos orejitas hacia afuera.
Colocarás los vigilantes de este modo sobre la placa para horno. Fuente: (@esteficolombo)
Colocalos en una placa para horno haciendo presión en las puntas, y dejalos descansar tapados durante 10 minutos. Precalentá mientras el horno a 200 °C, para finalmente cocinarlos hasta que tus vigilantes estén bien doraditos. Retiralos cuando estén dorados para pincelarlos con almíbar, y por último añadiles el azúcar por encima. ¡Un manjar!