La piel de la remolacha es un tesoro lleno de nutrientes y propiedades que no deberías desperdiciar. Aunque muchas veces la descartamos al pelar la remolacha, esta parte de la verdura es una excelente fuente de antioxidantes y fibra. Transformar la piel de la remolacha en un colorante natural es una forma creativa y saludable de aprovechar sus beneficios.
Transformá la piel de la remolacha en un colorante natural para agregar color y nutrientes a tus platos
Para hacerlo, primero lavá bien las remolachas y pelalas (si podés, usa remolachas orgánicas). Luego, deshidratá la piel de la remolacha en un horno a fuego mínimo hasta que quede crocante. Este proceso puede tardar un poco, pero el resultado valdrá la pena. Una vez que la piel esté bien deshidratada, procesala hasta obtener un polvo fino. Este polvo puede ser usado como un colorante natural para licuados, pancakes, dips o salsas, lo que aporta un toque vibrante y saludable a tus recetas.
La piel de la remolacha deshidratada se convierte en un polvo fino perfecto para licuados y salsas.
Además de ser un excelente colorante, la piel de la remolacha tiene muchas otras aplicaciones en la cocina. Y si te animás, podés experimentar con otros ingredientes como la piel de zanahoria y los cítricos para obtener colores naturales y únicos en tus platos. Si buscás recetas que aprovechen estos ingredientes, la piel de la remolacha es una maravillosa opción para agregar color y nutrientes a tu dieta de manera fácil y deliciosa.
Experimentá con otros ingredientes como la piel de zanahoria para crear colorantes naturales y saludables.
Batido de remolacha y naranja con colorante natural
Por otro lado, si estás buscando un toque diferente para tus bebidas, podés preparar un batido de remolacha y naranja. Usando el colorante natural de la piel de la remolacha, le darás un hermoso color y un extra de nutrientes a tu batido.
Para comenzar, simplemente licuá jugo de naranja con trozos de remolacha cocida, agregá un poco de miel y, si querés, un poco de agua para ajustar la textura.
Este batido es refrescante y saludable, ideal para cualquier momento del día.