Hay tardes en las que el cuerpo pide algo liviano, dulce y esponjoso. Para esos momentos, nada mejor que preparar un bizcocho de vainilla sin usar harina, con una miga tan suave que parece aire. Lo mejor es que no requiere más de cuatro ingredientes y el resultado es tan esponjoso que se vuelve irresistible.
Este bizcocho de vainilla solo requiere de ingredientes simples, sin harina y súper sencillo de preparar
Para hacer este bizcocho de vainilla necesitás cuatro huevos, 120 gramos de azúcar común, 120 gramos de almidón de maíz y una cucharadita de extracto de vainilla. Comenzá espumando las claras a temperatura ambiente junto con el azúcar, que se incorpora de a poco. Luego se añaden las yemas con movimientos envolventes y se integra el almidón tamizado también en dos partes, con mucha suavidad. La vainilla puede sumarse en este punto o antes. Se vuelca la mezcla en un molde, preferentemente de silicona y se lleva al horno precalentado a 175 grados por unos 35 minutos.
Verté la mezcla en un molde de 20 cm por 20 cm
Cuando sale del horno, este bizcocho de vainilla tiene una textura que enamora esponjosa, aireada y perfecta para la merienda. Este bizcocho de vainilla es una de esas recetas que sorprenden por su simpleza y sabor, ideal para quienes buscan postres sin complicaciones y sin harina tradicional. Entre las recetas fáciles y rendidoras, esta opción se vuelve un clásico infalible.
carlita.landa. Fuente:(Instagram)
Brownie húmedo de chocolate sin harina, un clásico reinventado
Por otro lado, esta versión de brownie sin harina te va a conquistar. Solo lleva huevos, azúcar, manteca y chocolate semi amargo, y el resultado es un postre intenso, húmedo y muy fácil de preparar.
Para esta receta vas a necesitar tres huevos, 150 gramos de azúcar, 200 gramos de chocolate semi amargo y 100 gramos de manteca. Derretí el chocolate con la manteca a baño maría o en microondas. En otro bol, batí los huevos con azúcar hasta que espumen y luego incorporá el chocolate derretido con movimientos envolventes. Volcá la mezcla en un molde enmantecado y horneá a 180 grados por unos 25 minutos, hasta que se forme una costra en la superficie pero el centro aún esté tierno.
Es una opción perfecta para cualquier momento del día y al no tener harina, se vuelve más liviano y apto para quienes evitan el gluten.