Seguramente más de uno, después de ver la película “Matilda”, se quedó con las ganas de probar esa torta de chocolate cremosa y tentadora que Bruce devora en una de las escenas más recordadas del cine infantil. Esa imagen quedó grabada en la memoria colectiva como un símbolo de antojo irresistible. Por eso, hoy te acercamos una versión diferente pero igual de sabrosa: la torta Matilda sin azúcar y sin harina, una propuesta que mantiene el espíritu goloso de aquella receta original, pero con un giro saludable que permite disfrutarla sin culpa. Esta alternativa conserva todo lo rico de un buen postre chocolatoso, pero adaptada a quienes buscan opciones más livianas o que cuidan su alimentación sin resignar sabor.
La famosa escena de la película "Matilda".
La torta Matilda en su versión saludable es ideal para los momentos en los que el deseo por lo dulce se hace presente, pero también para compartir con amigos o familia sin preocuparse por ingredientes refinados o excesos. Es una excelente elección para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o simplemente para los que prefieren evitar la harina y el azúcar tradicional. Lo mejor de todo es que no se necesitan técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir; se trata de un postre accesible, rendidor y muy delicioso. Además, su textura húmeda y su sabor profundo a chocolate la convierten en una opción perfecta para una merienda distinta, una reunión especial o incluso para darse un gusto después de una comida.
A grandes y a chicos le gustará esta versión sin harina ni azúcar. Fuente: (@eg.nutricion).
No lo pienses más y anotá los ingredientes que necesitás para preparar esta receta y que te quede espectacular. Te aseguramos que, una vez que la pruebes, no vas a querer parar de comer, porque es una verdadera bomba de sabor. Ponete el delantal y hacé ya mismo esta torta Matilda, que todos en tu casa van a amar.
Ingredientes
3 huevos
150 gr de nueces molidas (podés reemplazar por harina de almendras)
1 cda de edulcorante (el que te guste)
30 gr de cacao amargo en polvo
1 cda de polvo de hornear
Para el relleno y la cubierta:
150 gr de yogur griego natural
70 gr de chocolate amargo al 80% derretido
Preparación
En un recipiente, batí los huevos junto con el edulcorante. En esta receta se utilizó stevia líquida, pero podés usar el endulzante que prefieras.
Agregá las nueces molidas, el cacao amargo y el polvo de hornear. Mezclá bien hasta que todo quede bien integrado.
Verté la preparación en una ollita y cociná a fuego mínimo durante 40 minutos.
Mientras tanto, podés empezar a preparar el relleno: en un bowl, colocá el yogur griego junto con el chocolate derretido y mezclá hasta obtener una crema homogénea. Llevá a la heladera para que tome cuerpo.
Una vez que el bizcochuelo esté frío, desmoldalo y cortalo al medio para rellenarlo.
Para la cobertura, bañalo con un poco de mousse de chocolate.
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Y así de fácil, tenés lista esta deliciosa y sencilla torta Matilda, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.