Esta receta es ideal para los amantes del chocolate porque realmente te va a atrapar y nunca dejarás de hacerla. Se trata de cocinar una tarta Matilda, esa que seguramente viste en una película famosa o te la ofrecieron en alguna pastelería por lo rica y perfecta que es. En este caso, la propuesta es hacerla un poco más saludable que la tradicional, asi que manos a la obra.
Enamorate de esta tarta. Fuente: (@mararuizfer).
Ingredientes
- 1 huevo
- 80 g de harina de almendras
- 30 g de endulzante
- 1 cucharadita de vainilla
- 25 ml de leche vegetal
- 30 ml de café
- Media cucharadita de levadura
Para el Ganache
- 200 g de nata
- 200 g de chocolate amargo
Una delicia.
Lo primero que harás es conseguir dos recipientes aptos para microondas o air fryer, vas a ver que en estos simples pasos, tendrás lista la tarta soñada. Lo primero es colocar en un recipiente el huevo, seguido de la harina de almendras, endulzante, vainilla, leche, café y levadura. Integrá todo esto hasta que logres una consistencia bien homogénea. Una vez que la tengas, volcá el contenido en dos recipientes chicos. Llevá a hornear por unos minutos.
Llevá la mezcla a recipientes aptos microondas.
Cuando saques estos dos bizcochuelos de chocolate, cortalos a la mitad y dejalos enfriar.
Luego, llega el turno de preparar el ganache de chocolate. Mezclá los dos ingredientes y con una espátula ya podés rellenar estos dos bizcochuelos pequeños. La idea es que uno vaya por encima del otro.
Rellená.
Una vez que termines de rellenar las capas y decorar por encima con el ganache, podés espolvorear con azúcar impalpable, chocolate rallado o coco, dependiendo tu gusto. Realmente esta tarta que solamente usa ingredientes integrales, está buenísima para esos momentos en donde querés comer rico, pero no tan calórico.