Para esas ocasiones especiales en las que recibís invitados, o simplemente para disfrutar de un postre fuera de serie, la realidad es que, en lugar de acudir a la panadería, siempre es posible crear algo increíble con nuestras propias manos, tal y como puede ocurrir con la famosa “torta Matilda”.
En lo que respecta a la versión original de la torta Matilda, lo cierto es que en lugar de preparar la opción más “chocolatosa” y repleta de calorías, podés optar por crear una alternativa más fit, con pocos ingredientes y un resultado final mucho más saludable e increíblemente delicioso.
Prepará esta deliciosa torta Matilda en simples pasos. Fuente: (@eg.nutricion).
Gracias a una lista corta de ingredientes, varios de los cuales seguro ya están presentes en tu casa y al paso a paso que te revelaremos a continuación, podrás obtener un resultado muy similar al de una panadería, pero bajo en calorías, libre de harinas, azúcar y sumamente proteico.
Ingredientes:
4 huevos
1 cucharada de stevia
1 taza de nueces o almendras molidas
1 cucharada de cacao amargo en polvo
1 cucharada de polvo hornear
Para el relleno:
200 gramos de yogur griego o queso untable
80 gramos de chocolate amargo derretido
Paso a paso de esta receta:
Para preparar tu torta Matilda fit, deberás batir los huevos junto a la stevia en un recipiente como primer paso. Añadí luego las nueces o almendras molidas previamente, como también el polvo de hornear y, en último lugar, el cacao amargo en polvo.
Prepará la base de la torta combinando estos ingredientes en un bol grande. Fuente: (@eg.nutricion).
Mezclá muy bien hasta integrar para luego volcar la preparación obtenida sobre una sartén de 24 centímetros previamente pincelada con aceite. Deberás esparcirla muy bien sobre toda la superficie.
Cortá la torta para rellenarla. Fuente: (@eg.nutricion).
Finalmente, cociná tu torta Matilda a fuego corona por aproximadamente media hora y tapada. Mientras se cocina, combiná el yogur griego o el queso untable con el chocolate derretido. Cuando la torta esté lista y se haya enfriado un poco, vas a desmoldarla para cortarla y añadir el relleno. Colocá la parte superior, y sumá más relleno como capa externa. Si así lo deseás, podés decorarla con nueces picadas. ¡Una delicia!