En Semana Santa abundan las recetas que son sin carne porque muchos creyentes católicos eligen respetar ese ayuno. Si estás pensando en algunos platos de este estilo, entonces sin dudas tenés que probar uno de los clásicos de Polonia, los pierogis de papa y queso.
Ni siquiera lleva ingredientes tan complejos ni complicados, a la mayoría seguro los tenés en casa o los podés conseguir en el supermercado o almacén más cercano. Si estás con algo de tiempo en estos días y querés compartir algo rico con la familia, no dudes en probarlos.
Mirá esta receta de pierogis.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de pierogis de papa y queso son los siguientes:
500 g de papa
3 cebollas
200 g de queso cremoso
Queso rallado a gusto
Crema
Tapas de empanadas
Ideales para estas fechas.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es lavar, pelar y cortar las papas en rodajas no tan gruesas. Después las vas a poner a hervir en abundante agua hasta que estén blandas como para hacer un puré.
Mientras eso se hace vas a ponerte a cortar las cebollas en cuadrados, las vas a poner a rehogar en una cacerola con un poco de aceite o manteca, tenés que lograr que se doren, mientras más doradas estén, tendrán mejor sabor.
Una receta sin carne.
Cuando las papas estén listas las vas a colar y pisar bien con un pisa papas hasta formar un puré, acá podés agregar todos los condimentos que quieras, pero se recomienda sal y un poco de nuez moscada, mezclá bien hasta integrar.
Para la hora del armado vas a tomar una tapa de empanada y la vas a rellenar con el puré y un buen trozo de queso cremoso. Armá todas las tapas y ponelas a hervir con abundante agua caliente, cuando floten estarán listas. Para emplatar vas a colocar las empanadas hervidas, un chorro de crema de leche, la cebolla bien dorada y abundante queso rallado. Así quedan estos pierogis de papa y queso para compartir.