Las bananas rellenas son la opción perfecta para esos momentos en los que aparece el antojo dulce de la noche y no querés caer en harinas o postres pesados. Esta idea es tan fácil como rica: solo necesitás bananas maduras, un poco de creatividad y unos minutos para prepararlas.
Con un descorazonador, retirá el centro de la banana y prepará el relleno con dulce de leche, ricota y manteca de maní
Primero, se pela la banana y, con un descorazonador, se retira la parte central (que podés guardar para otra preparación). En ese hueco se coloca un relleno delicioso: una mezcla de dulce de leche, ricota y manteca de maní. También podés agregar un pequeño camino de maní salado en el centro para sumar textura y contraste. Una vez que las bananas rellenas están completas, se llevan a la heladera para que se enfríen un poco y mantengan su forma. No es necesario congelarlas, solo enfriarlas bien para que el relleno tome cuerpo.
Luego de rellenarlas, bañás las bananas en chocolate amargo derretido y las llevás a la heladera.
Por último, se derriten dos barritas de chocolate amargo y se bañan las bananas rellenas hasta cubrirlas por completo. Luego, se vuelven a la heladera para que el chocolate se endurezca. Estas bananas rellenas son un postre sin harinas, muy bajo en calorías, ideal para guardar y tener listo cuando aparezca el deseo por algo rico. Esta receta combina lo dulce, lo cremoso y lo crocante en una versión saludable y tentadora.
sivoridiego. Fuente: (Instagram)
Helado cremoso de frutilla y yogur sin azúcar ni harinas
Por otro lado, si buscás una opción dulce, fresca y liviana, este helado de frutilla y yogur natural es ideal. No lleva azúcar agregada ni harinas, y se prepara en solo minutos con ingredientes que probablemente ya tenés en casa. Para hacerlo, necesitás frutillas congeladas, yogur natural sin azúcar y unas gotas de esencia de vainilla o un toque de edulcorante, si lo preferís más dulce.
Colocás las frutillas congeladas en una licuadora o procesadora, junto con el yogur, y triturás todo hasta lograr una textura cremosa, tipo helado soft. Si querés, podés sumar un poco de ralladura de limón o unas hojas de menta para dar un sabor diferente. Se sirve inmediatamente o se puede guardar en el freezer un rato para que tome más cuerpo.
Este postre es refrescante, muy fácil de preparar y perfecto para quienes cuidan su alimentación sin resignar sabor. Ideal para el verano o para cualquier momento del día en el que se necesite algo dulce, saludable y rápido.