Si esta semana decidiste que es buen momento para cambiar los hábitos y comenzar a comer cosas más saludables, entonces lo mejor que podés hacer es buscar recetas que reemplacen un poco el exceso de harinas y te ayuden a cambiar, como, por ejemplo, una torta matera de peras.
En este caso, no es una bomba de azúcares, no contiene harinas, así que también podés compartirla con alguien que sea intolerante al gluten. Es muy sencilla de hacer y la vas a querer repetir toda la semana cuando te den ganas de algo rico para acompañar los mates.
Torta matera para toda la familia.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de torta matera de peras son los siguientes:
4 huevos
1/2 cda de esencia de Vainilla
Ralladura de 1 limón
2 Peras
8 cdas de coco rallado
1 cda de polvo para hornear
No lleva harinas.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es colocar en un bol unos cuatro huevos y batirlos hasta desarmarlos. Posteriormente, incorporá la esencia de vainilla y la ralladura de algún cítrico.
Integrá y, después, agregá las peras ralladas. También puede ser cualquier otra fruta de estación que tengas a mano y quieras incorporar. Mezclá todo hasta que se integre bien.
Es muy saludable.
Después, integrá el coco rallado junto con el polvo para hornear. Esta torta matera de peras no lleva nada de harinas, pero igual queda húmeda y deliciosa.
Agregá toda la mezcla a un molde para horno o para air fryer y cocinala por unos 15 minutos si la hacés en la máquina, o unos 25 minutos si la hacés en el horno.