En tiempos en los que lo rápido muchas veces parece enemigo de lo saludable, hay preparaciones que llegan para romper con esa lógica. Los pancitos exprés de zucchini sin gluten son una opción ideal para quienes buscan algo rico, nutritivo y apto para celíacos, sin tener que pasar horas en la cocina.
Lo mejor de esta receta es que no solo es libre de gluten, sino que también incorpora vegetales, es liviana y se adapta fácilmente a distintos tipos de harinas.
Este plato es perfecto para acompañar una comida, disfrutar en una merienda o llevar como snack saludable.
Lo que muchos no saben es que este tipo de preparaciones no requieren experiencia previa ni utensilios especiales. Minuto Neuquén te va a enseñar, en el día de hoy, cómo hacer estos pancitos exprés de zucchini sin gluten de forma casera, con pocos ingredientes y en muy poco tiempo.
Esto sirve para hacer sándwiches de bajas calorías.
Vas a necesitar:
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de zucchini rallado
1/2 taza de harina sin TACC (puede ser de sarraceno o de sorgo, con semillas de chía)
Comer rico sin complicarse es posible gracias a esta preparación que te enseñamos.
Paso a paso:
Prender el horno y precalentar a 180 grados.
Cascar los huevos en un bowl y batir ligeramente.
Agregar el aceite, la sal y el polvo para hornear.
Incorporar el zucchini rallado y mezclar bien.
Añadir la harina sin TACC y formar una masa homogénea.
Distribuir la mezcla en moldes pequeños o formar bollitos sobre una placa aceitada.
Llevar al horno y cocinar durante 25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Dejar reposar.