Una de las recetas más pedidas en las panaderías y pastelerías es, sin dudas, el budín, ya que es una propuesta muy rica en muchas variedades. En esta ocasión, queremos compartirte un paso a paso muy fácil que hará que tengas tu propio budín matero, ideal para esas tardes en las que querés tomar unos mates con amigos o disfrutar de una serie en Netflix. Ponete manos a la obra con esta preparación y lucite en la cocina, lo vas a amar.
Budín matero. Fuente: (@lapasamoscomiendo).
Ingredientes
- 2 manzanas
- 3 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- Esencia de vainilla
- 1 cucharada de miel
- Ralladura de algún cítrico
- Media taza de aceite
- 1 taza y media de harina leudante o harina común con polvo de hornear
- 3 cucharadas de leche
En simples pasos
Una vez que tengas todos los ingredientes listos para preparar este budín matero riquísimo, vas a colocar los huevos en un recipiente. Luego, sumá la taza de azúcar y mezclá bien hasta integrar. Sumale la ralladura de limón, naranja o mandarina, según prefieras. A continuación, incorporá la miel y el aceite, y seguí mezclando. Como último paso de esta primera parte de la receta, sumá la harina y la esencia de vainilla. Mezclá nuevamente hasta lograr una preparación homogénea.
Integrar los ingredientes.
Posteriormente, agregá la leche y mezclá nuevamente. Reservá esa preparación y cortá en trozos pequeños la manzana, agregales un chorrito de limón y sumalas a la mezcla que hiciste con los demás ingredientes. Integrá todo bien hasta obtener una masa homogénea.
Formar una mezcla homogénea.
Volcar la mezcla en la budinera.
Elegí un buen molde de budín, previamente enmantecado y enharinado para que la preparación no se pegue, y volcá la mezcla dentro. Si querés, podés colocar más trozos de manzana y llevás al horno a una temperatura de 180 grados por unos 30 a 40 minutos. Después de ese tiempo, tendrás un budín matero soñado y riquísimo. No pierdas más tiempo y hacelo este mismo fin de semana.