Este budín húmedo de manzana es perfecto para acompañar el mate, el té o un café en los días frescos. Lleva ingredientes nutritivos y no contiene azúcar, por lo que es una opción ideal para quienes buscan algo rico y saludable.
La mezcla del budín húmedo de manzana se realiza en dos pasos: primero se integran los líquidos y luego los secos
Para este budín húmedo de manzana vas a necesitar: dos manzanas en cubos pequeños, media taza de avena, una taza de harina de coco o coco rallado, media taza de leche vegetal, un cuarto de taza de aceite de coco, dos huevos, polvo para hornear, bicarbonato, canela, vainilla y una pizca de sal.
Antes de ir al horno, podés decorar el budín húmedo de manzana con frutos secos para darle un toque crocante
Para preparar el budín húmedo de manzana, primero se baten los ingredientes líquidos: huevos, leche, aceite y vainilla. En otro bowl se combinan los secos. Se mezclan ambas preparaciones hasta lograr una masa densa, se pasa al molde y se decora con frutos secos si se desea. Se hornea entre 40 y 45 minutos a 180 grados, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Este budín húmedo de manzana es esponjoso, húmedo y muy sabroso. Podés disfrutarlo en el desayuno, la merienda o incluso como postre. Además, es una excelente manera de incorporar frutas, avena y coco de forma natural. Si estás buscando recetas dulces, simples y sin azúcar agregada, esta es una que vas a querer repetir.
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Torta de yogur y limón sin azúcar: esponjosa, fresca y fácil de hacer
Por otro lado, la torta de yogur y limón es una opción dulce ideal para quienes prefieren sabores frescos sin sumar azúcar refinada. Para hacerla, necesitás un pote de yogur natural (que luego usarás como medida), dos medidas de harina integral, una medida de aceite neutro, tres huevos, el jugo y la ralladura de un limón, una cucharadita de polvo para hornear y un chorrito de esencia de vainilla.
Primero, se mezclan todos los ingredientes en un bol, comenzando por los huevos, el yogur, el aceite y el limón. Luego, se incorpora la harina y el polvo para hornear. Se debe revolver hasta obtener una masa pareja. Se coloca en un molde enmantecado y se hornea a 170 grados durante unos 35 minutos, o hasta que esté dorada por fuera y cocida por dentro.
Esta torta queda húmeda, con aroma cítrico y textura liviana. Se puede espolvorear con coco rallado o decorar con cascaritas de limón.