Cuando se combinan texturas y sabores irresistibles, el resultado puede ser simplemente adictivo. Así son estas papas extra crocantes con una cremosa salsa de queso: una propuesta casera que tiene el espíritu de un plato de street food gourmet.
Perfectas para sorprender en cualquier ocasión, lo que distingue a esta receta de papas extra crocantes con una cremosa salsa de queso es su doble atractivo.
Dale una vuelta a las picadas calientes con esta receta.
La crocancia única lograda sin freír y una salsa que aporta intensidad, suavidad y un toque de picante justo. Un plato que no necesita acompañamiento, aunque puede convertirse en la estrella de cualquier picada o encuentro.
Parece sacado de un menú gourmet, pero el paso a paso de las papas extra crocantes con una cremosa salsa de queso es completamente posible de hacer en casa. Hoy Minuto Neuquén te va a enseñar cómo lograr esa textura crujiente por fuera y tierna por dentro, junto con una salsa de queso que se derrite sobre las papas.
No olvides limpiar bien las papas antes de hervirlas.
Vas a necesitar:
4 papas medianas
Aceite (cantidad necesaria)
Pan rallado (cantidad necesaria)
Para la salsa de queso:
1 cucharada de maicena
Agua fría (cantidad necesaria para disolver la maicena)
1 taza de leche
2 cucharadas de queso sardo rallado
1 cucharada de queso cheddar untable
Sal, pimienta y pimentón a gusto
Una bomba de sabor para disfrutar como más te guste.
Cómo hacer las papas:
Hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernas.
Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños.
Colocar los cubos en un bol, añadir aceite y pan rallado.
Mezclar bien para que todas las papas queden impregnadas.
Distribuir en una placa aceitada y llevar al horno precalentado a 200°C durante 30 minutos.
Cómo hacer la salsa de queso:
Disolver la maicena en un poco de agua fría dentro de una olla.
Agregar la leche y calentar a fuego mínimo.
Incorporar el queso sardo rallado, el queso cheddar untable, la sal, la pimienta y el pimentón.
Revolver hasta que la mezcla espese y tome consistencia cremosa.