Ahora que hace mucho frío y que seguramente querés cocinar unas buenas pastas, esta salsa boloñesa te puede venir como anillo al dedo para complementarla. Se trata de una receta súper casera y rica que podés hacer en cuestión de pocos minutos. Seguí estos pasos y enamorate de esta idea deliciosa que te hará acordar a esos aromas que sentías cuando eras chica y cocinaban en tu casa. Ponete el delantal y manos a la obra.
Vas a amar esta salsa. Fuente: (@ninapuente).
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Cebolla, apio, zanahoria y ajo
- Chorrito de vino blanco
- Carne molida
- Salsa de tomate
- Canela
- Pimienta, albahaca
- Queso
Paso a paso
Una vez que ya tengas todo listo para cocinar esta rica salsa boloñesa, lo primero es colocar en una olla el aceite de oliva y rehogar la cebolla picada bien chiquita, el apio, ajo y zanahoria también cortados de una forma pequeña. Mezclá con cuchara de madera preferentemente mientras todo esto se cocina. Cuando veas que estas verduritas están bien blandas y doradas, sumá la carne molida y condimentá junto a la canela y salsa de tomate. Mezclá bien. Dejá que se dore todo.
Cortar las verduritas.
Cocinar la carne con las verduritas rehogadas.
El siguiente paso es sumar el chorrito de vino blanco y dejar que se evapore. Remové un poco la mezcla y le agregás la salsa de tomate junto al agua. Dejá cocinar por varios minutos.
Lo ideal es que tengas mucha paciencia porque la carne necesita tiempo de cocción y al sumar la verdura, es necesario que esta comience a tomar los aromas y sabores.
Cocinar e integrar.
Así como te mostramos en esta última foto, la carne se dora muchísimo y toma un sabor increíble. Una vez que logres esa textura, apagá el fuego y reservá. Lo único que queda es cocinar tu pasta favorita y por encima volcar esta salsa casera boloñesa que se lleva todos los aplausos. Los comensales te pedirán otro plato.