Nada mejor que una torta esponjosa, húmeda y bien chocolatosa para acompañar las meriendas de los días fríos. Esta receta de torta nube, que se prepara en licuadora o mixer, es ideal para esos momentos en los que querés algo casero, sabroso y sin demasiadas complicaciones.
En menos de una hora vas a tener una torta con textura suave, sabor intenso a cacao y una miga que se derrite en la boca. Lo mejor de esta preparación es que lleva ingredientes simples, se hace en pocos pasos y el resultado es de pastelería. La clave está en respetar el orden de mezcla y no sobrebatir al final. Podés servirla sola, espolvoreada con azúcar impalpable o acompañarla con una cucharada de crema, dulce de leche o helado.
Mirá esta buena opción.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de torta nube son los siguientes:
Licuadora o mixer:
3 huevos
1 ½ taza de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
1 taza de leche bien caliente
½ taza de aceite neutro
1 cucharadita de café instantáneo
1 cucharadita de vinagre blanco
¾ taza de cacao amargo
Secos (en un bol aparte):
2 tazas de harina 0000
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de polvo de hornear
No falla nunca.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde redondo de 23 cm. En la licuadora o mixer, colocá los huevos, azúcar, esencia de vainilla, leche caliente, aceite, café instantáneo, vinagre y cacao amargo.
Licuá todo por unos 3 minutos hasta que quede una mezcla líquida, homogénea y bien integrada (si la mezcla te queda muy espesa, podés agregar un chorrito más de leche caliente, ya que el tamaño de los huevos puede influir en la textura final).
La hacés muy simple.
En un bol grande, tamizá los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato y polvo de hornear. Volcá la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclá bien con espátula o batidor de mano, sin batir de más.
Verté la preparación en el molde y llevá al horno durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Dejá enfriar antes de desmoldar. Podés decorar esta torta nube con azúcar impalpable, ganache o disfrutarla así sola.