De una manera muy simple y práctica, vas a resolver esta preparación soñada y riquísima, ideal para acompañar tus mates de la tarde o convertirse en el postre del fin de semana. Se trata de hacer unas alfacookies similares a esas que encontrás en pastelerías de renombre, pero de forma mucho más económica. Seguí los pasos y lucite en la cocina.
Alfacookies. Fuente: (@so.cocina).
Ingredientes
- 150 gramos de manteca blanda
- 80 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
- 320 gramos de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 a 150 gramos de chips de chocolate
- Dulce de leche repostero
Paso a paso
Una vez que tengas todo reunido para cocinar esta receta exquisita, colocá la manteca muy blanda, es decir, a temperatura ambiente, en un recipiente y sumá azúcar. Mezclá estos dos ingredientes con espátula. Luego, incorporá la esencia de vainilla y el huevo, y volvé a integrar bien.
El paso siguiente es sumar la harina de a poco, integrando con cuidado en cada adición. El último ingrediente a sumar es el polvo de hornear y comenzá a integrar todo. El objetivo es formar una masa bien homogénea.
Crear la masa.
Te va a encantar esta idea.
Cuando estés formando esa masa homogénea, sumá los chips de chocolate y mezclá bien. Una vez que esté perfecta la masa, colocala sobre la mesada y estirala con un palo de amasar.
Sumar los chips.
Estirar la masa.
Con un cortador circular o una taza, ya podés formar las tapitas de alfacookies. Una vez que termines de formarlas a todas, colocalas en una placa apta para horno y hornealas durante 15 a 20 minutos a 180 grados.
Formar las tapitas.
Hornear.
Rellenar los alfajores.
Cuando las saques del horno, dejalas enfriar unos minutos antes de rellenar los alfacookies. Colocá dulce de leche sobre una tapita y tapá con otra. Animate a preparar esta idea espectacular y súper rica en casa, porque te va a encantar.