No se puede negar que el tiramisú es uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía italiana. Su combinación de café, mascarpone y vainillas conquistó paladares en todo el mundo. Sin embargo, la creatividad no tiene límites, y es así como nació el tiramisú invertido, una versión que mantiene los ingredientes esenciales, pero cambia su disposición para ofrecer una experiencia diferente.
Como muchos imaginarán el tiramisú invertido es una reinterpretación del postre tradicional en la que los ingredientes se organizan de manera distinta. En este paso a paso te vamos a enseñar como crear este increíble postre y dejar a tu familia y amigos sin palabras ante un clásico de la repostería.
Este tiramisú invertido va a ser tu gran aliado. Fuente: (@eli.soldano).
Ingredientes:
200g de galletitas de vainilla
90g de manteca
Relleno
3 yemas
80g de azúcar
300g de queso crema o mascarpone
50g de crema
30g de azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
café
2 paquetes de vainillas
Preparación:
Es crucial que tengas en claro que, para preparar el tiramisú invertido, se utilizan los mismos ingredientes que en la receta tradicional, pero con una disposición distinta. Para comenzar tomarás un recipiente en el que colocarás las galletas trituradas junto con la manteca derretida y crearás una pasta que luego llevarás como molde desmontable, colocarás un papel manteca en la base y luego esta preparación, podes ayudarte con las manos para que quede uniforme, es importante que crees paredes alrededor del molde. Lo llevás a la heladera para que tome frio.
Con este paso a paso nada puede fallar. Fuente: (@eli.soldano).
En el siguiente paso, tomarás un recipiente en el que colocarás las yemas y el azúcar a baño maría. La disolvés hasta que no quede ningún cristal de azúcar.
Se trata de una receta simple, sin complicaciones. Fuente: (@eli.soldano).
A continuación, tomás otro recipiente, colocás el queso mascarpone o queso crema, añadís la preparación anterior y reservás.
De esta manera vas a conseguir buenos resultados. Fuente: (@eli.soldano).
Tomarás otro recipiente en el que mezclarás crema, azúcar, esencia de vainilla y finalmente, la incorporás a la preparación anterior.
La cremosidad de este relleno es única. Fuente: (@eli.soldano).
Ahora solo queda el montado del tiramisú invertido. Para ello tomarás nuevamente le molde colocás una base del relleno, impregnás las vainillas con café y comenzás a colocar capa tras capa, un poco del relleno y una capa de vainillas y así hasta llegar a la parte superior. Llevás este molde a la heladera por lo menos 2 horas y finalmente podés invertir este postre.
De esta manera montás el postre. Fuente: (@eli.soldano).
Sin lugar a dudas, el tiramisú invertido es una alternativa creativa y deliciosa al clásico postre italiano. Con ingredientes sencillos y un proceso muy fácil, esta es una excelente manera de disfrutar el sabor del tiramisú con un toque original. No dejés de lado este manjar y disfrútalo en familia.