Si hay un plato que medio mundo adora, es el brownie. Sin embargo, queremos potenciar tu amor hacia esta opción sumando un postre más: el cheesecake. Si te animás a preparar esta combinación soñada, no vas a querer dejar de hacerlo. Además de ser muy fácil de hacer, es riquísima. Lucite con este brownie cheesecake hoy mismo.
Brownie cheesecake. Fuente: (@essen.noezaffrani).
Ingredientes
- 2 huevos
- 80 gramos de manteca
- 50 gramos de chocolate
- 1/4 taza de cacao amargo
- 1/3 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de stevia
- Media cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
Para el cheesecake
- 250 gramos de queso crema
- 1 huevo
- 2 cucharadas de crema de leche o yogur griego
- 2 cucharadas de harina de coco
- 1 o 2 cucharadas de stevia
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- 100 gramos de frutos rojos congelados
Paso a paso
Unir los ingredientes en un bowl.
Lo primero que vas a armar es el brownie. En una ollita, poné a derretir la manteca con el chocolate. Mientras eso se va integrando, en un recipiente colocá los huevos y la stevia, y comenzá a batir hasta que se forme una espuma.
Luego, sumá el chocolate derretido, el cacao en polvo, la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal, y batí todo hasta que se integren bien.
Vas a amar esta receta.
El cacao le dará el toque.
Una vez que terminaste con el brownie, vas a preparar el cheesecake. Para eso, colocá el queso crema, yogur griego o crema de leche, stevia, un huevo y la esencia de vainilla. Mezclá todo muy bien hasta que quede bien integrado.
A esa mezcla ya homogénea le vas a sumar la ralladura de limón y los frutos rojos congelados.
Lo último es sumar los frutos congelados.
Cuando ya tengas estas mezclas listas, hacé lo siguiente: en una fuente, colocá las cucharadas de la mezcla de brownie y luego alterná con cucharadas de la mezcla de cheesecake, tal como te mostramos en la imagen (abajo).
Llevá la preparación a una fuente para que se cocine todo junto.
Te vas a lucir.
Con la ayuda de una espátula, esparcí toda la mezcla en la fuente. Por encima, podés sumar más frutos congelados, aunque esto es opcional. Cociná a fuego corona por unos 20 minutos y listo: ya tenés tu postre soñado para degustar.