Los días fríos invitan a hornear delicias caseras que llenen la cocina de aroma y el alma de abrigo. Este budín de ricota es una receta perfecta para acompañar un té caliente o unos mates por la tarde. Su textura suave, el toque cítrico de la naranja y las gotas de chocolate lo convierten en una opción irresistible, ideal para quienes buscan algo dulce sin complicaciones.
Además, solo necesitás un huevo para prepararlo, lo que lo vuelve una alternativa económica y rápida, perfecta para tener siempre a mano. Lo mejor de este budín es que no requiere batidora ni pasos complicados: con un bol, una espátula y ganas de disfrutar, alcanza. Si bien es delicioso tal cual sale del horno, podés espolvorearlo con azúcar impalpable o acompañarlo con una cucharada de dulce de leche o mermelada casera para darle un plus.
Probá con esto.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de budín de ricota son los siguientes:
500 g de ricota
1 huevo
100 g de azúcar
50 g de maicena
80 g de gotas de chocolate
Ralladura de 1 naranja
Una opción saludable.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es, en un bol, colocar la ricota a temperatura ambiente, el huevo, el azúcar y la maicena. Mezclá bien con una espátula hasta integrar todo.
Sumá las gotas de chocolate y la ralladura de naranja. Incorporalas suavemente. Verté la mezcla en un molde savarín o la sartén que tengas de 18 cm previamente enmantecado.
Muy fácil de hacer.
Cociná en horno a fuego mínimo (160°C aprox.), también podrías hacerlo al horno si querés, durante 30 minutos, o hasta que esté firme y apenas dorado.
Dejá enfriar antes de desmoldar y, si querés, espolvoreá con azúcar impalpable para decorar. Este budín de ricota también queda genial con alguna mermelada de frutos rojos.