Las tartas son ese tipo de comidas que siempre vienen bien, ya que son rápidas de hacer, rendidoras y muy versátiles. Ya sea con rellenos de verdura, carne o lo que haya en la heladera, resuelven cualquier almuerzo o cena sin complicaciones. Pero, muchas veces, por hacer todo más rápido, se termina por usar tapas compradas y no siempre sabemos qué ingredientes tienen. Por suerte, existe una opción distinta, una masa de tarta casera, simple y sabrosa que no contiene gluten.
Preparar una base casera no solo mejora el sabor de la tarta, sino que también permite adaptarla a distintas necesidades alimentarias. Esta masa de tarta sin TACC se hace con pocos ingredientes y en pasos muy fáciles. Además, no necesitás ser un experto en cocina para lograr una textura perfecta. La clave está en usar harinas aptas, respetar las proporciones y no pasarse con la cocción. Una vez que la probás, no volvés más a las versiones industriales. Otra gran ventaja es que esta preparación se puede guardar en el freezer o incluso usarla para otras recetas, como empanadas o mini tartitas.
Es bastante fácil hacer la versión casera de las tapas de tarta.
La masa de tarta sin gluten se adapta a cualquier situación y rinde mucho más de lo que parece. En definitiva, tener una buena receta de esta tapa casera lista para usar puede sacarte de apuros más veces de las que pensás. Por eso, no esperes más, tomá nota de los ingredientes necesarios para realizar esta base sin gluten y seguí el paso a paso que te mostramos a continuación. Animate a prepararla porque te encantará el resultado.
Podés hacerla con harina de trigo.
Ingredientes
150 g de harina de arroz
50 g de fécula de maíz
50 g de almidón de maíz
1 huevo
1 pizca de sal
Agua fría, cantidad necesaria.
Preparación
Encendé el horno y dejalo calentar a 180 °C. Mientras tanto, enmantecá el molde que vas a usar para que la masa no se pegue.
En un bowl mezclá las harinas junto con el almidón de maíz y armá una corona. En el centro colocá el huevo y una pizca de sal. Batilo un poco e incorporá de a poco los ingredientes secos.
Sumá el agua necesaria para unir todo y pasá la preparación a la mesada para trabajarla mejor. Amasá hasta obtener una textura suave, lisa y que no se adhiera a las manos. Cubrí la masa con un repasador limpio y dejala reposar unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo, estirala con un palo de amasar y acomodala en el molde. Pinchá la base con un tenedor y llevá al horno hasta que empiece a dorarse.
La tarta será una bomba de sabor con esta receta.
Sacala, agregá el relleno que más te guste y horneá unos minutos más. Con esta masa de tarta casera tenés una comida rica, liviana y apta para todos.