Entre las múltiples opciones para compartir un desayuno o merienda agradable con quienes amamos, tenemos que destacar un verdadero clásico argentino: las facturas.
Estas facturas te van a fascinar. Fuente: (@ailutokman)
Si no querés gastar de más en la panadería, la realidad es que en un abrir y cerrar de ojos podés preparar tus propias facturas rellenas con dulce de leche para disfrutar con los tuyos y unos ricos mates.
Este relleno le brindará el toque extra de sabor. Fuente: (@ailutokman)
Poné la pava y prepará hoy mismo estas riquísimas facturas. Seguramente le van a fascinar a todos tus comensales y, es probable, te lleves todos los aplausos.
Ingredientes:
500 g de harina 0000
80 g de azúcar
270 ml de leche
1 cucharadita de sal
10 g de levadura fresca
100 g de manteca
Dulce de leche
Modo de elaboración:
Para preparar estas riquísimas facturas, primero tendrás que colocar en forma de corona la harina sobre la mesada. Después, añadí por encima el azúcar y la cucharadita de sal. Finalmente, sumá en el centro la leche y la levadura troceada.
La masa tendrá que duplicar su tamaño. Fuente: (@ailutokman)
Amasá con tus manos hasta obtener una masa homogénea. Luego, añadí la manteca por encima, uniendo nuevamente todo con las manos. Colocá la masa en un bol tapado y dejala reposar hasta que duplique su tamaño. Alcanzado este punto, vas a desgasificar el bollo y divilo en bollitos, que a continuación estirarás sobre la mesada.
Añadí en una punta el relleno de dulce de leche. Fuente: (@ailutokman)
Sobre uno de los extremos, añadí una “tira” de dulce de leche con una manga pastelera, y luego enrollalo hasta la mitad. La masa restante la cortarás en tiritas finitas, que después vas a trenzar como se observa.
Trenzarás la otra parte de la masa de este modo. Fuente: (@ailutokman)
Doblá tus facturas en forma de medialuna y colocalas sobre una placa para horno. Pincelalas con un poco de huevo batido y llevalas a horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.