Luego de un largo día fuera de casa, no existe mejor opción que la de sorprender a todos los integrantes de la familia con algo rico y, sobre todo, casero. En esta oportunidad, queremos compartirte una deliciosa opción muy fácil de hacer, y que implica la elaboración de unas irresistibles galletas de manzana crumble.
Disfrutá de estas deliciosas galletas durante la tarde de hoy. Fuente: (@magnifique.rsc)
Ideales para acompañar con mates o café, estas galletas de manzana crumble, como su nombre lo indica, son muy crujientes y cuentan con un exquisito sabor, que la convertirán en todo un deleite a tu paladar.
Ingredientes (para 8 o 9 galletitas):
Para la masa:
100 g de manteca blanda (½ taza)
60 g de azúcar (1/3 de taza)
1 yema de huevo
130 g de harina (1 taza)
40 g de almendras molidas (1/3 taza)
½ cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Para la capa de manzana:
1 manzana grande + ½ manzana grande
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de canela
20 g de almendras picadas (2 cucharadas)
Para el crumble:
60 g de harina (½ taza)
30 g de azúcar (2 cucharadas)
35 g de manteca fría (2,5 cucharadas)
20 g de almendras picadas (2 cucharadas)
Para espolvorear:
Azúcar en polvo
Modo de elaboración:
Para preparar estas galletas, primero tendrás que batir la manteca con el azúcar, para posteriormente mezclar con la yema de huevo. Sumá también la harina, las almendras, el polvo de hornear y la sal. Mezclá todo hasta obtener una masa suave. Enfría la masa creada.
Cortá la masa de esta forma. Fuente: (@magnifique.rsc)
Por otro lado, tendrás que pelar y cortar las manzanas en dados, para mezclarlas como paso siguiente con el jugo de limón, el azúcar y la canela. Llevalas a una sartén para saltearlas hasta que el líquido se evapore. Incorporá las almendras picadas y reservá.
Añadí por encima las manzanas salteadas. Fuente: (@magnifique.rsc)
A continuación, tendrás que frotar la harina, el azúcar, la manteca y las almendras picadas con tus dedos hasta obtener migajas. Por otra parte, estirá la masa fría y corta los círculos, que los vas a colocar en moldes de tartaletas desmontables. Es importante que no presiones los bordes hacia arriba. Colocá por encima las manzanas salteadas, y cubrí con las migajas.
Sumá por último las migajas. Fuente: (@magnifique.rsc)
Llevá finalmente tus galletas de manzana crumble a horno precalentado a 180°C durante 30 minutos. Retiralas del horno y, cuando se hayan enfriado, desmoldalas, para añadirles en último lugar el azúcar glas espolvoreado.