Si buscás un plato que sea fácil, sabroso y que no requiera harinas, entonces estos bocaditos de pollo y berenjena pueden ser tu próxima preparación favorita.
Los bocaditos son ideales para quienes quieren cuidar su alimentación sin dejar de disfrutar de una comida deliciosa, pero además su receta lleva pocos ingredientes. En muy poco tiempo, podés obtener un plato jugoso, lleno de sabor y muy versátil.
Aprovechá que las berenjenas están baratas y replicá esta receta.
La combinación de pollo, berenjena y muzzarella genera una textura única que sorprende desde el primer bocado. Además, al cocinarse en sartén y sin empanizados, son una alternativa más liviana y práctica, lo que hace que sean más sanos.
Hoy Minuto Neuquén te va a contar cómo hacer estos bocaditos de pollo y berenjena en casa con un procedimiento claro y fácil de seguir. Prestá atención, replicá el paso a paso y disfrutá de una opción distinta y saludable.
Con pocos ingredientes y cocinados en sartén, estos bocaditos se preparan en minutos y rinden para toda la familia.
Vas a necesitar:
1/2 berenjena grande
200 g de pollo (preferentemente contramuslos)
2 huevos
1 puñado grande de muzzarella
Especias a gusto
Sal y pimienta
Para la salsa:
Yogur griego
Perejil fresco picado
Ralladura de lima
1/2 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
La salsa a base de yogur griego, lima y perejil aporta frescura y realza los sabores de esta receta simple pero deliciosa.
Paso a paso:
Pelar la berenjena, cortarla en cubitos pequeños y sumergirla en agua con sal durante 15 minutos.
Enjuagar con agua limpia y secar bien los cubitos de berenjena.
Cortar el pollo en cubitos pequeños.
Mezclar en un bol el pollo, la berenjena, los huevos, la muzzarella, las especias, la sal y la pimienta.
Engrasar una sartén y calentarla a fuego medio.
Formar montoncitos con la mezcla y colocarlos en la sartén.
Tapar y cocinar cada bocadito durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos. Mientras, hace la salsa mezclando el yogur griego con el perejil, la ralladura de lima, el ajo picado, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
Servir los bocaditos acompañados de la salsa.