Si querés comer rico, y sin pasar mucho tiempo en la cocina, la realidad es que podés elegir entre cientos y cientos de recetas que, gracias a los ingredientes que las conforman, constituyen diversos alimentos bajos en carbohidratos, en azúcares y, además, no incluyen harinas refinadas, tal y como sucede con las galletitas integrales que te compartimos en esta oportunidad.
Con ingredientes que pueden estar presentes tanto en tu alacena como en la heladera, podrás preparar unas riquísimas galletitas integrales que cuentan con un agregado extra de sabor de pasas de uva.
Estas galletitas integrales te van a encantar. Fuente: (@midiariovegan)
Cabe destacar aquí que, en caso de que no te gusten las pasas de uva, podés modificar este ingrediente en tu propia versión de la receta para añadir algún fruto seco de tu agrado (nueces, almendras, etc.), o chips de chocolate. A continuación, te compartimos todos los detalles.
Ingredientes:
1 ½ taza de harina integral
1 taza de avena instantánea
½ taza de azúcar mascabo
1 cucharada de polvo de hornear
Ralladura de 1 limón o cualquier cítrico a elección
1 cucharadita de canela
3 cucharadas de aceite
1/3 taza de coco rallado
1 cucharada de pasta de maní
1 taza de líquido a elección (puede ser bebida vegetal, agua o el jugo de algún cítrico)
Pasos a seguir:
Al preparar tus galletitas integrales, tendrás que volcar en un principio la harina integral dentro de un bol, junto a la avena instantánea, el coco rallado, el azúcar mascabo y la canela.
Combiná los ingredientes dentro de un recipiente grande. Fuente: (@midiariovegan)
También sumá el polvo de hornear, la pasta de maní, el aceite y la ralladura del cítrico elegido. Por último, añadí a la mezcla el líquido elegido, y las pasas de uva (o los chips de chocolate o frutos secos a elección). Uní todo hasta obtener una masa.
Formá las bolitas con la masa creada Fuente: (@midiariovegan)
Dicha masa es la que vas a dividir en bolitas y, posteriormente, las vas a aplastar un poquito, para brindarle la forma a tus galletitas integrales. Finalmente, llevalas a horno medio por 15 minutos. Deliciosas y perfectas para la hora del mate.