A todos nos pasó alguna vez: comprar un racimo de bananas y olvidarlas unos días en la frutera hasta que se ponen demasiado maduras. Muchas veces pensamos en tirarlas, pero lo cierto es que en ese estado son ideales para preparar postres caseros, rápidos y llenos de sabor. Su dulzura natural y textura cremosa hacen que se conviertan en la base perfecta para recetas fáciles y reconfortantes.
Este postrecito de banana exprés es la prueba de que con pocos ingredientes se puede improvisar algo delicioso. Es cremoso, suave y con el toque irresistible del dulce de leche, que lo convierte en un verdadero mimo al paladar. Lo mejor es que no lleva mucho tiempo de cocción y se puede servir en frascos o copitas, ideal para tener a mano en la heladera cuando aparece ese antojo de algo dulce.
Postrecito fácil.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de postrecito de banana son los siguientes:
2 bananas bien maduras
1 taza de leche
2 a 3 cucharadas generosas de dulce de leche (más extra para decorar)
3 cucharadas de fécula de maíz
½ taza de leche adicional (para diluir la fécula).
Les va a gustar a todos.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es pisar las bananas maduras hasta obtener un puré liso y sin grumos. Colocalas en la licuadora junto con la taza de leche y el dulce de leche. Procesá bien hasta que la mezcla quede homogénea y cremosa.
Pasá la preparación a una olla y llevala a fuego medio. Disolvé las 3 cucharadas de fécula de maíz en la ½ taza de leche fría, asegurándote de que no queden grumos. Agregá esta mezcla a la olla y remové constantemente con una cuchara de madera o batidor de mano.
Jugá con las presentaciones.
Continuá cocinando hasta que espese y tenga la textura de una crema suave. Retirá del fuego y repartí en frascos o vasitos individuales. Decorá con un poco más de dulce de leche por encima y, si querés, espolvoreá con galletitas molidas o chips de chocolate.
Dejá enfriar a temperatura ambiente y luego llevá a la heladera para que se asiente bien. Estos postrecitos de banana y dulce de leche son una forma práctica y deliciosa de aprovechar frutas que parecían destinadas a la basura. Una receta económica, rápida y perfecta para esos momentos en los que buscás algo dulce sin complicarte demasiado.