El bizcocho de maicena es una receta sencilla y versátil que permite jugar con diferentes sabores que se adaptan perfectamente a los diversos gustos; podés agregarle ralladuras cítricas, especias aromáticas o esencia de vainilla. Es una opción perfecta para quienes siguen una alimentación sin TACC, ya que al llevar únicamente maicena no se corre ningún riesgo.
El postre no solo es perfecto para celíacos, también es una buena opción para las personas que buscan platos más ligeros y que sean fáciles de digerir. Lo mejor de todo es que este bizcocho de maicena puede transformarse sin ninguna complejidad en la base perfecta para una tarta o torta. Seguí el paso a paso de la receta y no te pierdas de probar un bizcochuelo diferente, pero lleno de sabor.
Una opción apta para celíacos y que se adapta a diferentes gustos. Fuente: (X)
Receta de bizcocho de maicena sin TACC
Ingredientes
3 huevos
125 g de maicena
110 g de azúcar glas
7 g de levadura química
Paso a paso de la receta
El primer paso de la receta de bizcocho de maicena consiste en precalentar el horno a 160 °C. Mientras tanto, tomá un bol y separá las claras de las yemas de los tres huevos. La recomendación es que estén a temperatura ambiente. Batí las claras a punto nieve.
El paso a paso es fácil y te tomará unos cuantos minutos de tu tiempo. Fuente: (Instagram)
En otro recipiente colocá las yemas y el azúcar glas. Batí durante tres minutos, aproximadamente. Para la preparación, la mezcla debe duplicar su volumen. Con una espátula agregá las claras montadas a las yemas.
Ahora, tamizá la maicena y la levadura química para que queden bien aireadas. También con una espátula incorporá la maicena a la mezcla anterior. Remové con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Un postre perfecto para acompañar el mate. Fuente: (Instagram)
Colocá la mezcla del bizcocho de maicena en un molde previamente forrado con papel vegetal de manera que puedas desmoldarlo con facilidad. Horneá por media hora con calor arriba y abajo.
Transcurrido el tiempo estipulado para la receta, cerciorate con un palillo de que el punto de cocción sea el correcto. Retirá y dejá reposar por diez minutos. Luego desmoldalo, retirá el papel vegetal y, cuando esté frío, procedé a servirlo o a usarlo como base para otros postres sin TACC.