Encontrar recetas que sean salvadoras y libres de gluten a veces es una tarea complicada, los ingredientes no siempre funcionan igual y por eso tenés que encontrar preparaciones que te resulten prácticas. Por ejemplo, proponemos este bizcochuelo sencillo para la hora del mate.
Lo mejor de este es que lleva tan solo 3 ingredientes y lo vas a tener listo en pocos pasos. Ideal si querés sorprender a esa persona que es celíaca o intolerante al gluten. En vez de gastar de más en los productos, podés hacer algo en casa que seguro te sale más económico.
La receta más fácil.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de bizcochuelo sin tacc son los siguientes:
3 huevos
100 g de azúcar
100 g de fécula de maíz
Opcional: alguna esencia de vainilla, limón o ralladura de limón o naranja.
Es libre de gluten.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es colocar los huevos en un bol junto con el azúcar y comenzar a batir con batidora eléctrica hasta que se espumen y queden a punto letra.
En este paso también podés agregar alguna esencia de vainilla, limón o las ralladuras que te gusten. Seguí batiendo hasta que puedas manejar muy bien la mezcla. En este punto, es importante el batido porque así será de esponjoso el resultado.
Muy fácil de hacer.
Cuando la pasta triplique el volumen inicial ya es momento de integrar la fécula de maíz. Lo vas a hacer tamizándola previamente e incorporarla en 3 partes, siempre despacio y con movimientos envolventes.
Finalmente, la vas a llevar a un molde y la cocinás en el horno precalentado a 180 grados por unos 30 minutos. Así de fácil estará tu bizcochuelo libre de gluten y económico. Recordá que si querés podés agregar chips de chocolate o frutos secos para complementar.