A precio accesible entre los productos que ofrecen hoy las carnicerías, la morcilla es considerada un superalimento que ayuda mucho a prevenir la anemia.
Sobre todo como antesala de un buen asado, la morcilla es un embutido que se puede comer frío o caliente a la parrilla.
Pero más allá de lo gastronómico entre sus propiedades se destaca su gran contenido de hierro que ayuda a prevenir la anemia.
Además posee otros nutrientes como altos porcentajes de calcio, magnesio, potasio y zinc. Es ideal también para incluir en el menú de celíacos porque no contiene gluten.
Su aporte de hierro es sumamente importante para la salud, ya que este mineral es fundamental para la producción de la hemoglobina y mioglobina, que son encargadas de transportar oxígeno a las células.
En 2016 la marca MuscleFood de comidas nutritivas consideró a la morcilla un superalimento por ser una gran fuente de proteínas.
La morcilla se destaca no sólo por ser baja en hidratos sino porque en una pequeña porción logra aportar dos minerales fundamentales como el hierro y el zinc.
La morcilla suele comerse en toda Latinoamérica. En Argentina es uno de los pasos del asado a la parrilla.