Si hay una propuesta ideal para esta época del año es cualquier plato que contenga mariscos. Para comer cerca del mar o en el hogar, proponemos una ensalada que reúne ingredientes exquisitos y frescos para enfrentar el calor.
Elaborar una deliciosa ensalada con frutos de mar requiere como ingredientes 50 gramos de aceitunas, 200 gramos de camarones, una cebolla, 50 centímetros cúbicos de vinagre blanco, hinojo, jugo de naranja y de limón, y 200 gramos del rey de los mariscos, el langostino.
Estos crustáceos aportan vitaminas.
En esta original ensalada de mariscos, se pueden agregar morrones, 20 tomatitos cherris y un tubo de calamar. Como primer paso, hay que saltear en aceite de oliva la cebolla, los pimientos y el hinojo, todo cortado en juliana y a fuego fuerte por 3 minutos.
Luego, en la misma sartén, se deberán sellar los calamares en aros durante 2 minutos y habrá que agregarlos a la mezcla de vegetales reservados. Esto mismo se tendrá que hacer con los langostinos y los camarones, en este último caso, solo un minuto de cada lado.
Los mariscos brindan antioxidantes.
Una vez que esté todo preparado, mezclar en una gran fuente y añadir las aceitunas verdes en rodajas y tomates cherris en mitades. Así, deberá dejarse en la heladera durante una hora y recién servir.
Aparte de que es un plato de categoría, incluir mariscos en la dieta es muy bueno para todos los integrantes de la familia. Los más chicos encontrarán interés en este producto que es muy saludable para su menú.
Pueden mezclarse con tomate y con verduras de hojas verdes.
Beneficios y vitaminas
Según mencionan los nutricionistas y especialistas en alimentación, es imprescindible sumar mariscos en el menú de la casa. Esto se debe a que aportan una gran cantidad de beneficios y vitaminas.
Brindan beneficios y dan saciedad.
Al ser un alimento de origen animal, los mariscos dan proteínas de alto valor biológico, que son aminoácidos esenciales. Además, son bajos en calorías y grasas, y producen un efecto saciante. Brindan yodo, hierro, potasio, sodio, magnesio y calcio y vitaminas E, A y del grupo B.