El strudel de manzana es uno de los postres favoritos de aquellos que desean combinar frutas en sus recetas. Además, es ideal para compartir en la merienda o en una reunión, pues con una sola preparación se pueden obtener varias porciones.
Hacer este postre con frutas es más sencillo de lo que parece y, debido a que no lleva muchos ingredientes, es perfecto a la hora de querer ahorrar en las compras del mercado sin correr el riego de tener un mal plato. El strudel de manzana se prepara en menos de una hora y sin ensuciar muchos utensilios de la cocina.
La receta se hace con pocos ingredientes.
Para hacer strudel de manzana se necesita:
Tapa para tarta hojaldrada
2 manzanas (se recomiendan verdes pero rojas también van bien)
Azúcar c/n
Manteca c/n
La masa se debe enrollar para darle forma al postre.
El primer paso a seguir es colocar en una mesada harina y aplanar la masa con ayuda de un rodillo, hasta estirar la circunferencia. Es recomendable agregar más harina cuando ya no haya más en el mesón, para evitar que la masa se pegue, y estirarla por ambos lados.
Luego, se pincela toda la superficie con un huevo y se agrega la manzana, la cual debe estar picada en rodajas de 1 o 2 cm de grosor. Se añade la cantidad necesaria para cubrir la mitad de la masa, es importante no dejar espacio entre ellas.
La receta rinde para varias porciones.
Se puede añadir algún fruto seco para hacerlo más crujiente. Una vez estén todas las manzanas colocadas, se enrolla y se añade más fruta. De la misma manera que el paso 2. Se repite este proceso hasta enrollar por completo la masa.
Una vez esté listo, se lleva la preparación a una bandeja previamente engrasada y se vuelve a pincelar con huevo en la superficie para asegurar que se dore. Luego, se coloca azúcar y se deja cocinar en el horno por 180°C entre 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado.
Cuando tome el color deseado, se podrá retirar y estará lista para picar en las porciones deseadas y servir.