Tenemos un súper postre para que prepares este mismo fin de semana, así que manos a la obra con esta exquisitez. Se trata de cocinar un strudel de peras y canela que te va a encantar. Podés deslumbrar a tu familia después del almuerzo del domingo o cuando tengas un antojo dulce.
Amarás este strudel. Fuente: (@lumena.recetas).
Ingredientes
Para la masa
- 200 gramos de harina 0000
- 120 ml de agua
Reposo: aceite
Para el relleno
- 1 pera o manzana rallada
- Canela
- 50 gramos de azúcar orgánica
Para pincelar: un huevo
Paso a paso
Una vez que reúnas todos los ingredientes para hacer este strudel de peras y canela, vas a dividir en dos partes esta receta. Por un lado, vas a cortar la pera o la manzana, lo que tengas a mano. La idea es que tengas los pedacitos muy chiquitos y los coloques en un bowl. Luego, sumales la canela en polvo y el azúcar, y mezclá todo con las manos o ayudate con una espátula. Reservá.
Cortar la fruta y sumarle la canela.
Por otro lado, llega el momento de preparar la masa. En un recipiente, colocá la harina y el agua, y mezclá bien hasta formar una masa pegajosa. No es necesario amasarla.
Luego, formá un bollo largo y cortá en pequeñas bolitas. A cada una de ellas la vas a poner en un bowl llena de aceite.
Preparar la masa.
Dejá reposar por varios minutos estas masitas y luego, estirá cada una sobre la mesada. Rellenalas con esa mezcla de fruta y canela que hiciste hace un momento y enrollalas como si fueran piononos.
Te va a encantar la receta.
Estirar la masa y rellenar.
Enrollar.
Una vez que tengas todos los rollitos rellenos con esta mezcla riquísima, llevá a una placa apta para horno y cociná a una temperatura de 180 grados durante unos 10 minutos aproximadamente, o hasta que estén bien dorados.
Recomendación: pincelá con huevo antes de colocar la fuente en el horno.
Hornear.
Una vez que estén listos, te vas a enamorar porque salen perfectos y súper crocantes. Tenés que hacer este strudel de peras y canela riquísimo, que vas a preparar en pocos pasos.