Hay formas muy creativas de variar las recetas típicas para sorprender a los comensales con ingredientes originales o una versión combinada de procesos. Una de las más populares es la de la pizza ñoquis, que une lo mejor de ambos platillos en uno solo.
Para hacer esta preparación con tomates no se requieren demasiados productos ni invertir mucho dinero, ni tampoco tener conocimientos profundos de cocina para obtener grandes resultados. La pizza ñoquis es un plato ideal para compartir, pues rinde varias porciones.
La papa es el ingrediente estrella de este plato.
Los ingredientes para hacer la pizza ñoquis son los siguientes:
500 g de papas.
5 cucharadas de harina.
1 huevo.
Sal, aceite y pimienta.
Con esta receta se pueden obtener 8 porciones.
Para la salsa:
Tomate triturado.
Orégano.
Ají triturado.
Sal, pimienta y un chorrito de aceite.
Las pizzas a base de papa son ideales para sorprender a los comensales.
Lo primero que se debe hacer es pelar las papas y cortarlas en trozos de cualquier tamaño; luego, colocarlas en una olla con agua y sal y dejarlas hervir hasta se ablanden. Una vez que lleguen a ese punto, se retira del fuego y se aplastan hasta crear un puré.
Después, se agrega la harina y los condimentos, el aceite y el huevo. Se mezcla hasta unir todos los ingredientes y crear una masa que se debe terminar de trabajar en una superficie lisa que tenga harina para que se deslice con más facilidad.
Las pizzas se pueden hacer con diferentes ingredientes.
Más adelante, se hace un rollo y se corta en las porciones deseadas. Se crea unas bolitas que se deben aplanar hasta crear una circunferencia de aproximadamente 3 cm de grosor, en una bandeja previamente aceitada.
Por último, se coloca el tomate triturado en un recipiente y se mezcla con el resto de los productos. Se añade como base en la pizza, se coloca jamón picado, aceitunas, trozos de queso y demás agregados de su preferencia. Se llevan a un horno a 180 °C hasta que estén doradas y crujientes en la superficie. Finalmente, estarán listas para servir. Con esta receta se pueden obtener un aproximado de 8 porciones.