Si existe una receta que automáticamente te transporta seguramente a la infancia, es la de las vainillas, las típicas que comprabas para ir al colegio o compartías en casa acompañadas de una chocolatada. La buena noticia es que para preparar esta receta vas a necesitar muy pocos ingredientes y que seguramente tenés en tu casa.
Podes agregarle chocolate, dulce de leche o el ingrediente que te guste.
Las vainillas son un postre muy utilizado en distintas partes del mundo, que dependiendo del lugar en dónde se preparen, adquieren su nombre. En algunos se las conoce como bizcochos ya que son dulces, ligeras, esponjosas y tienen una forma alargada, y en otras partes se las come saladas. Esta receta es muy usada para el clásico tiramisú y otras tortas.
Vainillas.
Lo que vas a necesitar para preparar esta receta es: 3 huevos, 70 gramos de azúcar, 70 gramos de harina, ralladura de medio limón, esencia de vainilla, 70 gramos de azúcar impalpable y canela en polvo. Primero que nada vas a separar las claras de las yemas, luego batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que esté más clara la preparación. Incorporar la harina junto a la ralladura del limón y esencia de vainilla. Prestá atención a esto: a las claras que separaste al principio, batirlas a punto nieve hasta que queden muy blancas, y luego le sumás el resto del azúcar.
Esta receta resulta muy fácil y práctica.
Luego lo que vas a hacer es integrar las claras con las yemas mezclando lentamente para poder conservar la consistencia lograda. Separar una manga y adentro de la misma poner la preparación. En una placa para horno con papel manteca vas a formar las vainillas, tirales por encima el azúcar impalpable y cocinalas a horno precalentado a temperatura media por unos 15 minutos aproximadamente. Una vez que estén listas, dejalas enfriar y por último, repetí el paso de tirar por encima azúcar impalpable y canela. Con esta receta vas a lucirte y los comensales van a disfrutar de sabores únicos y caseros, que es lo importante.