Ailin Tokman es conocida por explicar sus recetas de una manera sencilla y sintetizar una preparación que puede parecer complicada en pocos pasos. Además, la cocinera también da consejos de cuáles ingredientes quedan mejor para cada plato, como la tarta de jamón y queso.
Esta vez, en una colaboración con La Paulina, la influencer argentina contó el paso a paso para hacer una tarta sin harina, pero crujiente y con mucho sabor. También confesó que el ingrediente principal de esta receta era la masa de arroz, una versión clásica de la preparación.
La cantidad de queso dependerá de cada cocinero.
Los ingredientes que se necesitan para hacer la masa de la tarta de jamón y queso son:
Arroz
Condimentos
Queso
2 Huevo
Para el relleno Tokman recomienda los siguientes productos, pero aclara que pueden varias de acuerdo al gusto de la persona:
Jamón
Queso cremoso
Queso Fortina
Cebolla caramelizada
Queso crema
Huevo
La masa de esta receta no necesita harina.
Para la masa se agrega una porción de arroz cocido y se condimenta con pimienta, sal y pimentón a un bowl. Luego, se suman dos huevos y se bate hasta que quede una mezcla homogénea. Antes de pasar al molde se integra el queso fortina rallado, se aplana la preparación con ayuda de una cucharilla y se cocina en el horno a una temperatura de 180C°.
La tarta se sirve una vez esté fría.
Mientras se hace la base de la tarta, para el relleno se agrega en un bowl el jamón picado en tiras, queso cremoso, cebolla caramelizada, un huevo y el queso crema. Una vez mezclado, se integra a la base de la tarta cuando esté cocinada.
Además, Ailin recomienda a aquellos que son fans del queso agregar más en la parte superior, y dejar gratinar en el horno. Una vez esté fría la tarta se puede desmoldar y servir.